2η Ημερίδα Βιοτεχνολογίας
Για 2η χρονιά πραγματοποιείται η Ημερίδα Βιοτεχνολογίας που διοργανώνουν ο Κόμβος: Δίκτυα του Παγκόσμιου Ελληνισμού και το Ινστιτούτο ARISTEiA των ΗΠΑ. Η ημερίδα που συντονίζουν ο Κωνσταντίνος Δροσάτος και ο…
Ο 4ος διαγωνισμός SPECIALIST AWARDS Αναδεικνύει την Αριστεία των ελληνικών τροφίμων
Ο 4ος διαγωνισμός Specialist Awards Αναδεικνύει την Αριστεία των ελληνικών τροφίμων.
Η Λαϊκή Τέχνη στην υπηρεσία της Γαστρονομίας
Ίσως μας φαίνεται παράξενη η σύνδεση της λαϊκής τέχνης στην υπηρεσία της γαστρονομίας. Άλλωστε, η ανεξέλεγκτη αύξηση της δημοτικότητας που έχει αποκτήσει η μαγειρική τέχνη την τελευταία δεκαετία, έχει καταφέρει…
Η μάντρα του Πινάκου, μια γαστρονομική εμπειρία στη Λήμνο.
Όταν βρεθείς στη μάντρα του Πινάκου, σου έρχεται αυτόματα στο μυαλό η φράση: «Η τροφή έχει τη μοναδική ικανότητα να απαθανατίζει στιγμές, στο χρόνο.
Επανέρχεται με ασφάλεια το Peloponnese Wine Festival στην Αθήνα
Το Peloponnese Wine Festival, η κύρια εκδήλωση των κρασιών του Πελοποννησιακού αμπελώνα επανέρχεται μετά από δύο χρόνια, στο ξενοδοχείο Royal Olympic. 43 μέλη της Ένωσης Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Πελοποννήσου δίνουν και φέτος ραντεβού με το οινόφιλο κοινό και τους…
Ρίζα μ΄, Ποντιακή κουζίνα – Η παράδοση και η εξέλιξη από τη Σόφη Ουργαντζίδου
Για να αποδομήσεις την παράδοση, όπως αυτήν που φέρνει μαζί της η Ποντιακή Κουζίνα, θα πρέπει να τη γνωρίζεις σε βάθος. Να την έχεις μελετήσει και να την έχεις κατανοήσει.…
Ερωτήσεις προς τους «Μικρούς Έλληνες Παραγωγούς»
Πάει καιρός από τότε που έγραψα πρώτη φορά για τους μικρούς Έλληνες Παραγωγούς και την, ανύπαρκτη έως τότε, θέση τους στην εστίαση.
Τέσσερα Natural Wines στη συλλογή του κτήματος Μπριντζίκη
Με τέσσερα natural wines στην συλλογή του, ένα λευκό, ένα orange, ένα ροζέ και ένα ερυθρό, βρίσκει το Abelon by Κτήμα Μπριντζίκη η νέα εσοδεία.
Πώς θα τρώμε μετά την covid; Προβλέψεις για το 2022
Το 2020 ήταν η χρονιά με τις μεγαλύτερες αλλαγές στην καθημερινότητα και τις διατροφικές συνήθειες. Εύλογα αναρωτιέται κανείς πως θα τρώμε μετά την covid εποχή. Το απότομο Lockdown προκάλεσε δραστικές…
Photo by Lianhao Qu on Unsplash
Ζητείται Μάγειρας, Ζαχαροπλάστης, Σερβιτόρος
Ζητείται Μάγειρας! Παλιά, προ-κόβιντ, τότε που ζούσαμε ελεύθεροι και οργανωμένοι, κάπου στις αρχές Φεβρουαρίου, υποδεχόμασταν τις πρώτες αγγελίες για θέσεις μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής, λάντζας, σέρβις. Θέσεις εργασίας σε μεγάλες ή μικρές ξενοδοχειακές μονάδες, σε πολύ ή λιγότερο ψαγμένα εστιατόρια, σε διεθνείς κουζίνες, σε παραδοσιακές ταβέρνες. Ευκαιρίες καριέρας!
Νίκος Μπίλλης - χυλός (αλευρόσουπα) με αλεύρι σιταρένιο Λήμνου και μελίχλωρο -Lemnos Philema 2020
Η γαστρονομία της Λήμνου
Τα Ελληνικά προϊόντα και συγκεκριμένα τα Λημνιά γίνονται οι πρωταγωνιστές στις δημιουργίες κορυφαίων chef σε μια πρωτοβουλία του Lemnos Philema και του Συλλόγου Γαστρονομίας & Οίνου της Λήμνου. Η όμορφη…
50 Great Greek Wines: Αναδεικνύοντας το Ελληνικό κρασί!
Το 50 Great Greek Wines, ο ελληνικός διαγωνισμός κρασιού που βραβεύει συγκριτικά τα καλύτερα κρασιά της χώρας είναι γεγονός και θα λάβει χώρα 22-25 Απριλίου 2020. Σε αυτόν τον πρωτοπόρο…