Γλυκό Κουταλιού Κουκουνάρι, γράφει η Γιάννα
μαζεύω κουκουνάρια σαν σύγχρονη κοκκινοσκουφίτσα για να φτιάξω γλυκό κουταλιού. Ναι! Γλυκό κουταλιού κουκουνάρι. Φυσικά και τρώγονται.
Πασχαλινά Γλυκά Τυροπιτάκια από την Τήνο
Τα παραδοσιακά πασχαλινά γλυκά Τηνιακά τυροπιτάκια είναι μικρά γευστικά κοσμήματα που δίνουν χρώμα, άρωμα και γεύση στις Άγιες Ημέρες του Πάσχα. Το τηνιακό “πέτρωμα” παίζει ουσιαστικό ρόλο στη γεύση αλλά η μαεστρία στο δίπλωμα της πιέτας κλέβει τα φώτα της παράστασης. Τρανταχτό δείγμα γευστικής κληρονομιάς, που περνάει από γενιά σε γενιά και καθρεφτίζει το κανάκεμα της πρώτης ύλης, την αγάπη για τη μαγειρική και την ζεστασιά της κυκλαδίτικης φιλοξενίας.
Εύκολα και λαχταριστά ζελεδάκια Μανταρίνι με Αγάρ-Αγάρ, γράφει η Γιάννα
Αν σου έχουν ξεμείνει λίγα μανταρίνια ολίγον τι “σταφιδιασμένα”, στεγνά ή παραγινωμένα και λυπάσαι να τα πετάξεις, όπως μου συμβαίνει συχνά, φτιάξε με εύκολο τρόπο ζελεδάκια. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι σκόνη αγάρ-αγάρ και ζάχαρη.
Γλυκό κουταλιού Φράουλα, γράφει η Γιάννα
Διάλεξε από τη λαϊκή αγορά τις πιο λαχταριστές φράουλες και πάμε να τις κάνουμε γλυκό κουταλιού φράουλα. Στη συνέχεια θα το κλείσουμε ερμητικά σε βαζάκια.
Μπισκότα βουτύρου με πικρό κακάο και ξύσμα πορτοκαλιού, γράφει η Γιάννα
Νόστιμα μπισκοτάκια, ειδικά αν σου αρέσει το πικρό κακάο σε σκόνη γιατί εδώ παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο. Δεν το προσθέτεις μέσα στη ζύμη οπότε έχεις 100% γεύση και ποιότητα γι΄αυτό φρόντισε να επιλέξεις το καλύτερο.
Κολοκυθόπιτα με καυτερή σοκολάτα και ζύμη από κακάο, γράφει η Γιάννα
Μία παραδοσιακή γλυκιά κολοκυθόπιτα ξεκίνησα να φτιάχνω… αλλά επειδή αγαπάμε οικογενειακώς την σοκολάτα σκέφτηκα να πειραματιστώ συνδυάζοντάς τα μαζί. Και πέτυχε!
Γλυκό Κουταλιού Κολοκύθα με Μέλι και βανίλια Μαδαγασκάρης, γράφει η Γιάννα
Θεωρητικά η κολοκύθα περιέχει ελάχιστες θερμίδες οπότε αν εξαιρέσεις τη λιγοστή ζάχαρη μπορείς να απολαύσεις ένα νόστιμο γλυκό κουταλιού χωρίς πολλές τύψεις.
Φωτο: www.pandespani.com
Κολοκυθόπιτα από τη Μήλο, γράφει ο Βασίλης Παπικινός
Ο Βασίλης Παπικινός μαγειρεύει στον ΑΛΕΥΡΟΜΥΛΟ της Μήλου και μας μεταφέρει καθημερινά μέσω της σελίδας τους, γεύσεις και αρώματα με Κυκλαδίτικο αέρα από το αγαπημένο του νησί. Αγωνίζεται για γίνει ευρέως γνωστή η γαστρονομία του νησιού του και βάζει την Κολοκυθόπιτα στο Μηλέικο Πρωινό ενώ μοιράζεται μαζί μας τη συνταγή έτσι όπως τη διδάχθηκε από τις γυναίκες της Μήλου.
Ζελέ, Μαρμελάδα και Χυμός από Τσίλι με πιπεριές Φλωρίνης – Καψαϊκίνη αγάπη μου, γράφει η Γιάννα
Κόκκινο της φωτιάς ή αλλιώς Ferrari Red ή αλλιώς φωτιά στα χείλια μας! Αν είσαι λάτρης των καυτερών και ταυτόχρονα γλυκών εδεσμάτων αυτό το ζελέ και αυτή τη μαρμελάδα, θα τα αγαπήσεις γιατί περιέχουν τόση ζάχαρη όση καψαϊκίνη. Εκεί που νομίζεις ότι δεν αντέχεις τη γλύκα της έρχεται η ένταση της καυτερής πιπερίτσας και τα ισοπεδώνει όλα και το αντίθετο, εκεί που νομίζεις ότι δεν αντέχεις την κάψα της έρχεται η πιπεριά Φλωρίνης και σε γλυκαίνει.
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ σε σχήμα ΚΑΡΔΙΑΣ με γλάσο από ΠΑΝΤΖΑΡΙ διακοσμημένη με σταφιδούλες, γράφει η Γιάννα
Ποιός αποφάσισε ότι οι κόκκινες καρδιές αφορούν μόνο τον Άγιο Βαλεντίνο; Η καρδιά απεικονίζει την Αγάπη!
Φέτος, η δική μας βασιλόπιτα ήταν μία πεντανόστιμη κόκκινη καρδιά από παντζάρι στολισμένη με σταφιδούλες.
Αγάπη & Υγεία & Αφθονία 
♥️
🥧
🍰♥️
Η νόστιμη Βασιλόπιτα της Έφης Καϊσέρογλου, γράφει η Γιάννα.
Αυτές τις ημέρες η Έφη μας δεν προλαβαίνει να πάρει ανάσα λόγω της δουλειάς κι ενώ αχνίζει βασιλόπιτες και διακοσμεί ασταμάτητα το ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ 2018, δε νομίζω ότι θα βρει το χρόνο και το κουράγιο να φτιάξει τη δική της βασιλόπιτα. Πέρυσι, που δεν υπήρχε ακόμη το blog μας, έφτιαξα τη δική της συνταγή για βασιλόπιτα και φέτος ενώ αναζητούσα άλλες περιπέτειες επέστρεψα στης Έφης που είναι δοκιμασμένη, άρεσε σε όλους και δεν έμεινε ψίχουλο για τους καφέδες των επόμενων ημερών.
Άλλωστε οι συνταγές της Έφης είναι εγγυημένες όχι μόνο επειδή κατάγεται από την Πόλη και γνωρίζει, αλλά και επειδή έχει ξοδέψει τα καλύτερα χρόνια της μέσα σε ζαχαροπλαστεία.
Δίπλες για διπλή και τριπλή χαρά χριστουγεννιάτικη, γράφει η Γεωργία Κουτσούκου.
Παραδόσεις, καλικάντζαροι που έφυγαν και ξανάρχονται, φωτάκια που ανάβουν, λαμπάκια στα κόκκινα, αλλαγή διάθεσης με το λεπτό, απ’ όλα έχει η γιορτινή περίοδος. Η γκάμα είναι μεγάλη και μιας και πλησιάζουμε στο τέλος του χρόνου, τ’αφεντικό τρελλάθηκε και σε αφήνει να διαλέξεις ότι επιθυμείς.