Αυτό το ντοματάκι γλυκό κουταλιού είναι αλλιώτικο από τ' άλλα. Όχι, επειδή το έφτιαξα εγώ αλλά επειδή πράγματι έχει κάποιες διαφορές σε σχέση με την παραδοσιακή συνταγή. Στη διαδικασία παρασκευής…
Ξεκουκουτσιάζοντας τα κεράσια και τα βύσσινα για πρώτη φορά και πριν μάθω το μυστικό, με είχε πιάσει νευρικό γέλιο. Ζούσα ένα δράμα. Οι τοίχοι κατακόκκινοι, η μπλούζα το ίδιο και…
Οι βιολέτες (stock - Matthiola Incana) είναι τα πρώτα λουλούδια που ανθίζουν αμέσως μόλις αρχίσει η άνοιξη. Είναι εδώδιμες, μοσχοβολάνε και χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία και στη ζαχαροπλαστική. Άρα γίνονται γλυκό…
Είναι πλούσιο σε αρώματα, έχει σύνθετη γεύση, τραγανή υφή και φίνο σιρόπι. Για να φτιάξεις το γλυκό Κουταλιού από Άνθη Εσπεριδοειδών θα πρέπει να θυσιάσεις τον καρπό,
Αποξηραμένα σύκα με σιρόπι brandy σαν γλυκό κουταλιού - dried figs in brandy syrup
Μια βαρετή Τρίτη και ένας τυπικός διάλογος στον πάγκο της λαϊκής έγινε η αφορμή για να προσθέσω ένα ακόμα τουρσί στη συλλογή μου. Τουρσί με πράσινα τοματίνια.