Οτι μας αρέσει να τρώμε, να πίνουμε και να μαγειρεύουμε. Για εμάς, την οικογένεια μας και τους φίλους μας.

Read more about the article ROOT-TO-FLOWER και NOSE-TO-TAIL EATING ενάντια στο FOOD WASTE.
Ζωμός από κόκαλα βοδινού με ρίζες από σπανάκια, διατηρημένος σε παγοθήκη.

ROOT-TO-FLOWER και NOSE-TO-TAIL EATING ενάντια στο FOOD WASTE.

Από το χωράφι στο ράφι (Farm-to-Table ή/και Farm-to-Fork), από τη ρίζα μέχρι το λουλούδι (Root-to-Flower), από τη μύτη ή το ράμφος μέχρι την ουρά -(Nose-to-Tail) όποιος κι αν είναι ο…

Continue ReadingROOT-TO-FLOWER και NOSE-TO-TAIL EATING ενάντια στο FOOD WASTE.

Peloponnese Wine Festival 2020 στο Ελληνικό Μουσείο Αυτοκινήτου

Το Peloponnese Wine Festival, η πρωτοποριακή εκδήλωση γευσιγνωσίας της Ένωσης Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Πελοποννήσου, δίνει το καθιερωμένο ραντεβού με επαγγελματίες και οινόφιλους, την Δευτέρα 20 Ιανουαρίου 2020 στον μοναδικό χώρο του…

Continue ReadingPeloponnese Wine Festival 2020 στο Ελληνικό Μουσείο Αυτοκινήτου

Μοσχαρίσιο Συκώτι με κόκκινα Σταφύλια και Σύκα

Τα σύκα και τα σταφύλια είναι από τα πιο συνεργάσιμα υλικά στην μαγειρική και φυσικά στη ζαχαροπλαστική. Πέρα από την πολύτιμη θρεπτική τους αξία σε κάποιες περιπτώσεις διορθώνουν την υφή,…

Continue ReadingΜοσχαρίσιο Συκώτι με κόκκινα Σταφύλια και Σύκα

Το σουσάμι από ό,τι φαίνεται επιτέλους άνοιξε!

Προσπαθούσα για χρόνια να μάθω γιατί χάθηκε το ελληνικό σουσάμι και απάντηση δεν έβρισκα. Όχι πως δεν έχουμε παραγωγή. Έχουμε! Έχουμε όμως και τόσες πολλές συνταγές και προϊόντα με ή…

Continue ReadingΤο σουσάμι από ό,τι φαίνεται επιτέλους άνοιξε!

Ντοματάκι γλυκό κουταλιού σε σιρόπι από ΠΟΠ Μοσχάτο Λήμνου.

Αυτό το ντοματάκι γλυκό κουταλιού είναι αλλιώτικο από τ' άλλα. Όχι, επειδή το έφτιαξα εγώ αλλά επειδή πράγματι έχει κάποιες διαφορές σε σχέση με την παραδοσιακή συνταγή. Στη διαδικασία παρασκευής…

Continue ReadingΝτοματάκι γλυκό κουταλιού σε σιρόπι από ΠΟΠ Μοσχάτο Λήμνου.

Proinó με τηνιακά εδέσματα στα καταλύματα.

Τήνος. Αυτό το υπέροχο κυκλαδίτικο νησί με τους φιλόξενους κατοίκους, ξεχωρίζει για τις ποιοτικές πρώτες ύλες αλλά και για τα τηνιακά εδέσματα. Τα προϊόντα που παράγουν, σε καθημερινή πλέον βάση,…

Continue ReadingProinó με τηνιακά εδέσματα στα καταλύματα.

Τα κεράσια και τα βύσσινα στην κατάψυξη, για το καλό σου!

Ξεκουκουτσιάζοντας τα κεράσια και τα βύσσινα για πρώτη φορά και πριν μάθω το μυστικό, με είχε πιάσει νευρικό γέλιο. Ζούσα ένα δράμα. Οι τοίχοι κατακόκκινοι, η μπλούζα το ίδιο και…

Continue ReadingΤα κεράσια και τα βύσσινα στην κατάψυξη, για το καλό σου!

Ένα παξιμάδι ΞΕΜΠΑΡΚΟ στην Τήνο – [Unboxing ASMR]

Περπατώντας από το καινούριο λιμάνι και αμέσως μόλις στρίβεις στο παλιό, συναντάς το Ξέμπαρκο, ένα στυλάτο all day καφέ, εστιατόριο, μπαρ που αγαπάνε τόσο οι τακτικοί όσο και οι περαστικοί…

Continue ReadingΈνα παξιμάδι ΞΕΜΠΑΡΚΟ στην Τήνο – [Unboxing ASMR]

Γλυκό κουταλιού βιολέτα – Οι βιολέτες είναι μπλε και η ζάχαρη είναι γλυκιά, σαν κι εσένα

Οι βιολέτες (stock - Matthiola Incana) είναι τα πρώτα λουλούδια που ανθίζουν αμέσως μόλις αρχίσει η άνοιξη. Είναι εδώδιμες, μοσχοβολάνε και χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία και στη ζαχαροπλαστική. Άρα γίνονται γλυκό…

Continue ReadingΓλυκό κουταλιού βιολέτα – Οι βιολέτες είναι μπλε και η ζάχαρη είναι γλυκιά, σαν κι εσένα

End of content

No more pages to load