Γλυκό Κουταλιού από Άνθη Εσπεριδοειδών

Είναι πλούσιο σε αρώματα, έχει σύνθετη γεύση, τραγανή υφή και φίνο σιρόπι. Για να φτιάξεις το γλυκό θα πρέπει να θυσιάσεις τον καρπό, εκτός αν είσαι σε κατάσταση ζεν (γεγονός…

Continue Reading Γλυκό Κουταλιού από Άνθη Εσπεριδοειδών

Minas Handmade Chocolates – Μια Ελληνίδα Σοκολατιέ στην περιοχή των Βρυξελλών

Είχα ακούσει από πολλούς τα καλύτερα. Την γνώρισα, αγκαλιαστήκαμε, μιλήσαμε βιαστικά, χαμογελάσαμε η μία στην άλλη αρκετές φορές, ανταλλάξαμε ευχές, χαιρετηθήκαμε αλλά ποτέ δεν είχα γευτεί τις δημιουργίες της. Ούτε…

Continue Reading Minas Handmade Chocolates – Μια Ελληνίδα Σοκολατιέ στην περιοχή των Βρυξελλών

Μην πετάς τις φλούδες του πορτοκαλιού. Φτιάξε λιχουδιές και μυρωδικά.

Οι ειδικοί λένε ότι οι φλούδες του πορτοκαλιού έχουν πολλαπλά οφέλη γιατί είναι πλούσιες σε βιταμίνες, βοηθούν το πεπτικό σύστημα, ενεργοποιούν το μεταβολισμό και άλλα πολλά. Η δική μου θεωρία…

Continue Reading Μην πετάς τις φλούδες του πορτοκαλιού. Φτιάξε λιχουδιές και μυρωδικά.

To Olicatessen γιορτάζει τη σοκολάτα στις 9 Απριλίου με δύο εκδηλώσεις έκπληξη.

Μυσταγωγία Σοκολάτας στο πατάρι του Olicatessen, από τη Γιάννα Μπαλαφούτη. Τρίτη 9 Απριλίου 17.00, στο πατάρι του Olicatessen. Τυφλή γευσιγνωσία με Ευρωπαϊκές σοκολάτες/Μια διαδραστική εκδήλωση, αντί σεμιναρίου για να γευτείτε, να…

Continue Reading To Olicatessen γιορτάζει τη σοκολάτα στις 9 Απριλίου με δύο εκδηλώσεις έκπληξη.

3rd Gourmet Exhibition | 48 εκδηλώσεις στη ‘Gourmet Exhibition’ που αναδεικνύουν τα ελληνικά προϊόντα!

3rΓευσιγνωσίες, σεμινάρια, ανοιχτές συζητήσεις, παρουσιάσεις. Η αφρόκρεμα των Ελλήνων παραγωγών θα βρίσκεται στην Θεσσαλονίκη για 3 ολόκληρες ημέρες, 6,7 και 8 Απριλίου, 2019 στην Αποθήκη Γ’ στο λιμάνι.  Η  3η…

Continue Reading 3rd Gourmet Exhibition | 48 εκδηλώσεις στη ‘Gourmet Exhibition’ που αναδεικνύουν τα ελληνικά προϊόντα!

Αποξηραμένα σύκα με σιρόπι brandy σαν γλυκό κουταλιού

Είχα 14 αποξηραμένα σύκα που δεν ήταν και πολύ στα καλά τους. Μικροσκοπικά, ολίγον τι ζαρωμένα, ολίγον τι ζαχαρωμένα. Όμως δεν πετάω ποτέ αγαθά που γνωρίζω ότι μπορούν να αξιοποιηθούν…

Continue Reading Αποξηραμένα σύκα με σιρόπι brandy σαν γλυκό κουταλιού

Λουκούμι Φλισκούνι και Φιστίκι

Νομίζω ότι είχα πολύ καιρό να ασχοληθώ με τα αγαπημένα μου πειράματα και τις αλχημείες στην κουζίνα. Ειδικά με αυτές τις μαλακές, αφράτες και κολλώδεις λιχουδιές, τα λουκουμάκια με πιάνουν…

Continue Reading Λουκούμι Φλισκούνι και Φιστίκι

Popy’s Gourmet PopCorn – Αν ξεκινήσεις δεν μπορείς να σταματήσεις

Ο μύθος λέει ότι πρέπει να τρως ποπκόρν όσο παρακολουθείς μία ταινία δράσης στο σινεμά γιατί τσιμπολογώντας, σχεδόν μηχανικά, καταπολεμάς το άγχος, λέει. Πρόσθεσε την αλμύρα από το άφθονο αλάτι…

Continue Reading Popy’s Gourmet PopCorn – Αν ξεκινήσεις δεν μπορείς να σταματήσεις

Πράσινα Τοματίνια με Δίκταμο τουρσί, γράφει η Γιάννα

Μια βαρετή Τρίτη και ένας τυπικός διάλογος στον πάγκο της λαϊκής έγινε η αφορμή για να προσθέσω ένα ακόμα τουρσί στη συλλογή μου.

(περισσότερα…)

Continue Reading Πράσινα Τοματίνια με Δίκταμο τουρσί, γράφει η Γιάννα

Μαντηλίδες στην Κρήτη, Τσουτσουμίδες στην Πύλο, Τσιτσιμπίδες στην Πάτρα

Οι «τσουτσουμίδες» είναι οι τρυφερές άκρες από τις πρασινάδες πριν βγει η κίτρινη μαργαρίτα.

(περισσότερα…)

Continue Reading Μαντηλίδες στην Κρήτη, Τσουτσουμίδες στην Πύλο, Τσιτσιμπίδες στην Πάτρα

Άλμη – Παραδοσιακό Φυσικό Συντηρητικό Τυριών σε Mπουκάλι, Εμφιαλωμένο

Για να καινοτομήσεις κάποιες φορές πρέπει να πας 10 βήματα πίσω. Γιατί ήμασταν πολύ πίσω… γενικά.
Θεωρώ ότι με αυτή την κίνηση πετυχαίνουν λύσεις για:

(περισσότερα…)

Continue Reading Άλμη – Παραδοσιακό Φυσικό Συντηρητικό Τυριών σε Mπουκάλι, Εμφιαλωμένο
Γαστρονομικές Τάσεις στο Τυποποιημένο Τρόφιμο του 2019, γράφει η Γιάννα
Γαστρονομικές Τάσεις 2019

Γαστρονομικές Τάσεις στο Τυποποιημένο Τρόφιμο του 2019, γράφει η Γιάννα

Γιατί να τρώμε έξω εφόσον υπάρχουν πλέον τόσες έτοιμες λύσεις από αυτές τις λαχταριστές που βρίσκονται σε μεγάλη ποικιλία στα ράφια των σουπερμάρκετς και των ντελικατέσσεν;

(περισσότερα…)

Continue Reading Γαστρονομικές Τάσεις στο Τυποποιημένο Τρόφιμο του 2019, γράφει η Γιάννα

End of content

No more pages to load