Read more about the article Αν θες μαρμελάδα πες Μπανάνα… αλλά με ζάχαρη καρύδας, γράφει η Γιάννα.
Φωτο: Γιάννα Μπαλαφούτη

Αν θες μαρμελάδα πες Μπανάνα… αλλά με ζάχαρη καρύδας, γράφει η Γιάννα.

Τα υπερ-ώριμα φρούτα έχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, με έντονη γεύση φρούτου, είναι πλούσια σε σάκχαρα και έχουν ιδανική υφή για τις μαρμελάδες. Μόνο για τα φρούτα που έχουν πιάσει μούχλα δεν υπάρχει χώρος στη μαγειρική. Για τα υπόλοιπα ισχύει ο άτυπος νόμος “Μην πετάς τίποτα“.  Φρόντισε μόνο να έχεις στο ντουλάπι σου κάθε λογής ζάχαρη και ανάλογα τα κέφια σου κάνε συνδυασμούς.
(περισσότερα…)

Continue ReadingΑν θες μαρμελάδα πες Μπανάνα… αλλά με ζάχαρη καρύδας, γράφει η Γιάννα.

Πορτοκαλένια cookies, γράφει η Έφη.

Το βάζεις στο φαγητό, το κάνεις γλυκό, πίνεις το χυμό του, παίρνεις το ξύσμα, καμιά φορά το κάνεις και σαλάτα. Είναι σούπερ αρωματικό, φιλικό με το τυρί, κολλητό με τη σοκολάτα. Υπερβολικά μεγάλης θρεπτικής αξίας. Είναι το πρώτο πράγμα που σκέφτεσαι όταν αρρωσταίνεις. Σου κάνει καλό στην καρδιά, στην πίεση, στην αρθρίτιδα στους ρευματισμούς, στο διαβήτη… εεεε φτάνει πια. Πόσα να ζητήσεις από ένα φρούτο;

Το πορτοκάλι θα μας απασχολήσει πολλές φορές σ’αυτό το σπίτι “πού ‘ρθατε”, θα το προτείνουμε με όλους τους τρόπους γιατί πολύ απλά το λατρεύουμε.

(περισσότερα…)

Continue ReadingΠορτοκαλένια cookies, γράφει η Έφη.

Μίλα μου για μαρέγκες, μίλα μου.

Θυμάμαι ότι δάγκωνα έναν μπεζέ κι έπαιζα με κάθε μπουκιά στον ουρανίσκο μέχρι να διαλυθεί ο αφρός. Μπεζέδες ή μαρέγκες, Πες τε τους όπως θέλετε . Αφράτοι να είναι. Αφράτοι και αδιανόητα ζαχαρένιοι. Με το ένα χέρι δάγκωνα και με το άλλο έκανα την παλάμη μου “πιατάκι” μην τυχόν και λερωθώ.

(περισσότερα…)

Continue ReadingΜίλα μου για μαρέγκες, μίλα μου.

End of content

No more pages to load