Read more about the article Οι γλάροι στην Υδρούσα [video]
Οι γλάροι της Υδρούσας

Οι γλάροι στην Υδρούσα [video]

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος ένα βίντεο γυρισμένο στην Υδρούσα ή αλλιώς Κατραμονήσι. Το μικρό νησάκι, μόλις 57 στρεμμάτων που απέχει 0,7 ναυτικά μίλια από την ακτή της Βούλας,…

Continue ReadingΟι γλάροι στην Υδρούσα [video]

Σύγχρονη Μακεδονική Αγιορείτικη Κουζίνα – Μαϊάμι Καλαμαριάς

Μία υψηλού επιπέδου γαστρονομική εκδήλωση στα πλαίσια του θεσμού "Ημέρα Σύγχρονης Μακεδονικής Κουζίνας" δημιουργήθηκε στη Θεσσαλονίκη. Σκοπός της να διασώσει και αναδείξει την κλασική και σύγχρονη μακεδονική Αγιορείτικη κουζίνα. Ειδικά…

Continue ReadingΣύγχρονη Μακεδονική Αγιορείτικη Κουζίνα – Μαϊάμι Καλαμαριάς

Το Σκιάχτρο. Ένα χειροποίημα στη Μαραθόπολη της Μεσσηνίας.

Εδώ και λίγες μέρες άνοιξε τις πόρτες του για επισκέψεις το κτήμα που φιλοξενεί το “Σκιάχτρο”. Πρόκειται για ένα εργαστήρι χειροποίητων κατασκευών στη Μαραθόπολη στη Δυτική Μεσσηνία.
(more…)

Continue ReadingΤο Σκιάχτρο. Ένα χειροποίημα στη Μαραθόπολη της Μεσσηνίας.

Όταν η φύση σου δίνει κάππαρη απλόχερα φτιάξε τουρσί.

Μια φορά στην Τήνο είχα στήσει αυτί δίπλα σε κάτι ντόπιους που έλεγαν ότι πάνε να μαζέψουν κάππαρη για τουρσί από ένα μέρος που δεν κατάλαβα πώς το είπαν. Μπήκα στον πειρασμό να τους ρωτήσω και μου απάντησαν: “Α! Αυτά είναι τα μυστικά του νησιού. Άμα το λέμε στον καθένα δεν θα μείνει τίποτα για μας“. Είχαν τα δίκια τους.

(more…)

Continue ReadingΌταν η φύση σου δίνει κάππαρη απλόχερα φτιάξε τουρσί.
Η Κορώνη με εικόνες

Ανακαλύψτε την Κορώνη μέσα από εικόνες χωρίς λόγια, μόνο με τα μάτια…

Δύο ημέρες στα πλαίσια του 5ου Φεστιβάλ Μεσογειακής Διατροφής έζησα τις ομορφιές της Κορώνης. Οι ζωγραφιές στους τοίχους, τα κρυμμένα καλντερίμια, το κάστρο με τη μεγάλη ιστορία, το γραφικό μοναστήρι, η θάλασσα και ο ουρανός ήταν οι βασικοί πρωταγωνιστές σε κάθε μας βήμα. Χωρίς άλλα λόγια, μόνο με εικόνες ελάτε μαζί μου να τη γνωρίσουμε.

(more…)

Continue ReadingΑνακαλύψτε την Κορώνη μέσα από εικόνες χωρίς λόγια, μόνο με τα μάτια…

Πόσες αποχρώσεις του μπλε ξοδεύουν με το μάτι οι Έλληνες; – γράφει η Γιάννα

Η αλήθεια είναι ότι ο πρώτος που αναρωτήθηκε για το πόσο μπλε ξοδεύει ο Θεός ήταν ο μεγάλος Έλληνας ποιητής Οδυσσέας Ελύτης. Η επίσης μεγάλη αλήθεια είναι ότι η ελληνική γλώσσα περιέχει περισσότερους από έναν όρους για να περιγράψει το μπλε χρώμα. Πριν λίγες ημέρες όμως διάβασα μία έρευνα που αλλάζει τα δεδομένα και βρέθηκα να αναρωτιέμαι: Άραγε πόσο μπλε ξοδεύουν οι Έλληνες;

(more…)

Continue ReadingΠόσες αποχρώσεις του μπλε ξοδεύουν με το μάτι οι Έλληνες; – γράφει η Γιάννα

Πύλος – Η Ωραία Κοιμωμένη, ξύπνησε!, γράφει η Γιάννα.

Όταν ήμουν μικρό παιδάκι ο πατέρας μου, ο τοπικιστής,  με είχε μάθει εκτός από το όνομά μου να λέω και τον τόπο καταγωγής μου. -“Πως σε λένε; Γιάννα!” – “Από που είσαι; – Από την Καλαμάτα!”. Πόσοι γνώριζαν την Πύλο παλαιότερα; Ελάχιστοι. Γι΄αυτό η εύκολη απάντηση ήταν “από την Καλαμάτα”, την πρωτεύουσα του νομού Μεσσηνίας που όλοι γνώριζαν.

(more…)

Continue ReadingΠύλος – Η Ωραία Κοιμωμένη, ξύπνησε!, γράφει η Γιάννα.

Τουρσί με Σπαράγγια της Θάλασσας και ξερή μυτζήθρα, γράφει η Γιάννα.

Την πρώτη φορά που τα συνάντησα σε ένα πιάτο ενθουσιάστηκα από τη γεύση τους, την ισορροπημένη αλμύρα τους, τη δροσιά του φρέσκου χορταρικού και την τραγανή υφή τους. Ρώτησα με ποιο τρόπο είναι μαγειρεμένα και η απάντηση ήταν: “Έτσι είναι από τη φύση τους”. Και μετά ακολούθησε η επόμενη ερώτηση: “Που τα βρίσκουμε;” για να λάβω την αποστομωτική απάντηση: “Στο χωριό σου!”.

(more…)

Continue ReadingΤουρσί με Σπαράγγια της Θάλασσας και ξερή μυτζήθρα, γράφει η Γιάννα.

Σαλικόρνια ή Σπαράγγια της (λιμνο)θάλασσας στη Γιάλοβα.

Τέλη Νοέμβρη 2017, πρωινή βόλτα στη λιμνοθάλασσα της Γιάλοβας, στο Ναυαρίνο της Πύλου, στη Μεσσηνία και αντικρίζεις πράσινα και κοκκινωπά σαλικόρνια ή σπαράγγια της θάλασσας. Σε έναν από τους σημαντικότερους υδροβιότοπους της Ευρώπης, στο χωριό μου.

Προστατευόμενη περιοχή

Η λιμνοθάλασσα της Γιάλοβας ή Ντιβάρι (όπως το αποκαλούμε οι ντόπιοι), βρίσκεται περίπου 8 χιλιόμετρα από την Πύλο, και μαζί με τον όρμο της Βοϊδοκοιλιάς αποτελεί προστατευόμενη περιοχή μεγάλου φυσικού και πολιτιστικού ενδιαφέροντος. Όλη η περιοχή, μαζί με τον όρμο του Ναυαρίνου και τη νήσο Σφακτηρία, εντάσσεται στο δίκτυο Natura 2000 και έχει χαρακτηριστεί ως Ζώνη Ειδικής Προστασίας και ως Τόπος Κοινοτικής Σημασίας. 

Ντιβάρι

(more…)

Continue ReadingΣαλικόρνια ή Σπαράγγια της (λιμνο)θάλασσας στη Γιάλοβα.

πως φτιάχνω αυγοτάραχο στο σπίτι, γράφει η Γιάννα.

Πως φτιάχνω αυγοτάραχο στο σπίτι; Έπρεπε να το μάθω γρήγορα. το τηλεφώνημα ήταν μεταξύ υπόσχεσης και απειλής.

– Εχω ένα αυγοτάραχο, τι να το κάνω;
– Να μου το στείλεις.

Ότι το αυγοτάραχο ήταν φρέσκο σαν το ψάρι ήταν προφανές. Έπρεπε στα γρήγορα να μάθω πως φτιάχνω αυγοτάραχο στο σπίτι. Έφτανε η στιγμή να συναντηθούμε και να γνωριστούμε λίγο καλύτερα ή μάλλον να γεμίσει το πρόγραμμα όλης της εβδομάδας.

(more…)

Continue Readingπως φτιάχνω αυγοτάραχο στο σπίτι, γράφει η Γιάννα.

Μια περιπέτεια της Νεφέλης

Στις διακοπές του καλοκαιριού πήγαμε στην θάλασσα με μία βαρκούλα, έτσι για βόλτα, σαν περιπέτεια. Είχαμε πάρει μαζί μας τα απαραίτητα, όπως, νερό, φαγητό, σωσίβια. Περνούσαμε πολύ ωραία, γελάγαμε, συζητούσαμε,…

Continue ReadingΜια περιπέτεια της Νεφέλης

Το άχρηστο ποτήρι του καφέ, γράφει η Γιάννα

Έβαλε το παγωμένο καφεδάκι σε ένα άχρηστο ποτήρι του καφέ. Είχε ξυπνήσει κεφάτος, ετοίμασε τα παιδάκια του και κατευθύνθηκε προς την παραλία. Μετά, έστρωσε την πετσέτα στην άμμο και χάρηκε…

Continue ReadingΤο άχρηστο ποτήρι του καφέ, γράφει η Γιάννα

End of content

No more pages to load