Οσομπούκο με πετιμέζι. Δύο από τα αγαπημένα μου συστατικά σε ένα πιάτο. Ένα από τα αγαπημένα μου κομμάτια κρέατος είναι το οσομπούκο. Κότσι. Το κρέας; ποντίκι. Γιατί το προτιμώ; Όσο αστείο και να σου φανεί, εκτός του ότι μου αρέσει πολύ γευστικά, μπορείς να έχεις ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον αισθητικό αποτέλεσμα στο πιάτο. Ναι! Για μένα παίζει σημαντικό ρόλο η αισθητική. Να μου αρέσει αυτό που τρώω και στο μάτι. Αυτός βέβαια δεν είναι ο απόλυτα παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος αλλά μοιάζει. Οι δικές μου νότες πάντα υπάρχουν σε κάθε μου φαγητό.

Έτσι. Για να δηλώνουν την παρουσία μου. Για να νιώθω κάθε φορά το παιχνίδισμα μαζί του!!!

(περισσότερα…)

Εδώ πάει το ρητό “η πεθερά μου μαγειρεύει καλύτερη από τη δική σου“. Γιατί η πεθερά ξέρει! Όλα τα ξέρει! Ακόμα και πως να μαγειρέψει νόστιμα ένα χτένι σπάλας για τη νύφη της που ταλαιπωρείται με κάτι στομαχικά θεματάκια και κάνει ειδική διατροφή. Πάμε να δούμε πώς αγαπήθηκαν μεταξύ τους!

(περισσότερα…)

Σ’ένα από τα πιο όμορφα κτήρια στην καρδιά του Κορυδαλλού είναι το αρχοντικό του Γεράκη, του πρώτου Δημάρχου.
Όσοι έχουμε μεγαλώσει σ’ αυτή την πόλη έχουμε μνήμες βλέποντας το να αλλάζει με την πάροδο των χρόνων και να μεταμορφώνεται κάθε φορά σε κάτι άλλο.Τη σημερινή του μορφή στηρίζει ένα νέο εστιατόριο, το STEAK ALIVE το οποίο με απόλυτο σεβασμό στο χώρο, αφήνει πολλά στοιχεία ανέγγιχτα για να θυμίζουν κάτι απ την αίγλη του.

(περισσότερα…)