Κροκέτες Μπακαλιάρου με ούζο, γράφει η Έφη

Μια διαφορετική εκδοχή του παραδοσιακού μπακαλιάρου με το κουρκούτι, Είναι αυτή της κροκέτας με το ούζο. Πάντρεμα ιδανικό, εύκολο στην παρασκευή και ακόμη πιο εύκολο στο τηγάνι.

(περισσότερα…)

Continue Reading Κροκέτες Μπακαλιάρου με ούζο, γράφει η Έφη
Το κατσικάκι της Κυριακής, γράφει η Έφη.
Φώτο: Έφη Καϊσέρογλου

Το κατσικάκι της Κυριακής, γράφει η Έφη.

Το κατσικάκι της δικής μου Κυριακής είναι απλό. Σχετικά γρήγορο και το μυστικό του είναι να το συνοδεύεις με καλή παρέα και καλό κρασί. Όσο κι αν δεν το πιστεύεις είναι μια συνταγή του “ποδαριού”. Τι εννοώ;
Είχα πάρει 1 κιλό κατσικάκι να μαγειρέψω, όταν κανονίστηκε έκτακτη επίσκεψη από φίλους. Τινάζεσαι γρήγορα απ την καρέκλα κι αρχίζεις να αναρωτιέσαι. Τι βάζεις μέσα για να μεγαλώσει η ποσότητα; Πάλι πατάτες; Πάλι φούρνος; Μα να μην δοκιμάσουμε και κάτι διαφορετικό;

(περισσότερα…)

Continue Reading Το κατσικάκι της Κυριακής, γράφει η Έφη.

End of content

No more pages to load