Έχουν κοσμοπολίτικη καταγωγή και η θρεπτική τους αξία είναι αντιστρόφως ανάλογη του μεγέθους τους. Τεράστια, σπουδαία και πολύ σημαντική για τον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι “τούρμπο” βιταμινών Α, C, E, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και μεταλλικά ιχνοστοιχεία. Είναι από τις τροφές που πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή μας. Πόσο μάλλον αυτή την εποχή που μπορείτε να τα βρείτε φρέσκα στην αγορά.
Από μικρή ονειρευόμουν να έχω ένα σπίτι με δροσερό υπόγειο όπου εκεί να φυλάω ό,τι λαχταρούσε η ψυχή μου. Όνειρο ήταν και χώραγε πολλά. Κιούπια με λάδι, κεφαλάκια τυριά, λαχανικά στο λάδι και στο ξύδι, βότανα και μυρωδικά να κρέμονται, αλεύρι, φρούτα ξερά, βούτυρα, παξιμάδια και γλυκά του κουταλιού. (περισσότερα…)
Ευτυχώς στην παρέα μου έχω πολλούς μερακλήδες ή φαγανούς ή κοιλιόδουλους ή απλώς ταύρους. Γιατί οι γνήσιοι ταύροι τρελαίνονται για το καλό φαγητό. Όποιο είναι κι αν είναι αυτό αρκεί να είναι άριστα φτιαγμένο.
Από ένα σπάνιο χαβιάρι μέχρι ένα ισορροπημένα ξιδάτο σκόρδο.