Citrus λουκουμάκια, υποβρύχια, αμυγδαλωτά, μαρμελάδες και γλυκά κουταλιού με άρωματα Χίου.

Ακόμη κι αν δεν έχεις καταφέρει να ταξιδέψεις μέχρι τη Χίο για να γευτείς το μανταρινάκι της κάνοντας μία βόλτα στο κατάστημα της Citrus θα πάρεις μία γενναία γεύση από χρώματα, γεύσεις και αρώματα. Και αν δεν άντεξες να τα δοκιμάσεις όλα μη σε ανησυχεί γιατί η γεύση έχει μνήμη και τα αρώματα της Χίου θα σε οδηγήσουν ξανά στο ίδιο σημείο. (more…)

Continue Reading Citrus λουκουμάκια, υποβρύχια, αμυγδαλωτά, μαρμελάδες και γλυκά κουταλιού με άρωματα Χίου.

Κολοκυθόπιτα με καυτερή σοκολάτα και ζύμη από κακάο, γράφει η Γιάννα

Μία παραδοσιακή γλυκιά κολοκυθόπιτα ξεκίνησα να φτιάχνω… αλλά επειδή αγαπάμε οικογενειακώς την σοκολάτα σκέφτηκα να πειραματιστώ συνδυάζοντάς τα μαζί. Και πέτυχε!

(more…)

Continue Reading Κολοκυθόπιτα με καυτερή σοκολάτα και ζύμη από κακάο, γράφει η Γιάννα

Λιαστή Ντομάτα με ανθότυρο σε ζύμη από βασιλικό και δυόσμο, γράφει η Γιάννα

Επειδή ο βασιλικός αγαπάει τη λιαστή ντομάτα, τα μαγείρεψα παρέα. Μια ακόμη νόστιμη πίτα προστέθηκε στη συλλογή με τις αρωματισμένες ζύμες.

Continue Reading Λιαστή Ντομάτα με ανθότυρο σε ζύμη από βασιλικό και δυόσμο, γράφει η Γιάννα

Ανθοτυρόπιτα με μυρώνια και ροζέ ζύμη από ιβίσκο 🌺, γράφει η Γιάννα

Υποδέχτηκα κεφάτη τις πρώτες ημέρες του 2018 και είμαι αποφασισμένη να βάλω χρώμα και περισσότερη γεύση στη ζωή μου. Βρήκα σ’ ένα πάγκο της λαϊκής αγοράς τρυφερά, ολόφρεσκα μυρώνια και βάλθηκα να κάνω (πάλι) πίτα. Όχι σαν όλες τις άλλες, αλλοιώτικη. Χρωματιστή. Ροζέ!

(more…)

Continue Reading Ανθοτυρόπιτα με μυρώνια και ροζέ ζύμη από ιβίσκο 🌺, γράφει η Γιάννα

Σχοινοπρασόπιτα με ζύμη κουρκουμά και πάπρικας, γράφει η Γιάννα

Μπήκα στην κουζίνα να φτιάξω σπανακόπιτα και κατέληξα να ψιλοκόβω σχοινόπρασο. Ξεκίνησα να φτιάχνω ένα ζυμαράκι και κατέληξα να αναζητώ γεύσεις και χρώματα στο ντουλάπι με τα μπαχάρια μου. Μπήκα σε γευστικές περιπέτειες και πέτυχε. Θα την ξαναφτιάξω σύντομα.

(more…)

Continue Reading Σχοινοπρασόπιτα με ζύμη κουρκουμά και πάπρικας, γράφει η Γιάννα

Σήμερα θα φάμε κολοκυθόπιτα με πράσινα κολοκύθια, γράφει η Έφη.

Κολοκύνθη η κοινή. Ναι, ναι μάλιστα η κοινή. Η επιστημονική της ονομασία κουρκούβιτα ή αλλιώς μη επιστημονικά, κολοκυθιά, ξέρεις με αυτόν τον μικρούλη ενίοτε και μεγάλο κυλινδρικό πράσινο καρπό και ολίγον τριχωτό. Πόσες φορές δεν έχουμε χαρακτηρίσει κάτι άνοστο κολοκύθι, πόσες μύριες άλλες δεν έχουμε παρομοιάσει κάποιον “νερόβραστο τύπο” με κολοκύθι. Κρίμα. Ο αδικημένος αυτός καρπός με το μπόλικο νεράκι δίνει άπειρη νοστιμιά, φτάνει να του φερθείς όπως του αξίζει για να σου ξεδιπλώσει την νοστιμιά του.

Όλα αυτά για να σου πω ότι σήμερα θα φάμε κολοκυθόπιτα. Λίγη ταλαιπωρία πολλή νοστιμιά.

(more…)

Continue Reading Σήμερα θα φάμε κολοκυθόπιτα με πράσινα κολοκύθια, γράφει η Έφη.
Π όπως Πρασόπιτα, γράφει η Έφη.
Photo: Έφη Καϊσέρογλου

Π όπως Πρασόπιτα, γράφει η Έφη.

Μία ακόμη πίτα από τις πολλές που θα ακολουθήσουν εδώ μέσα γιατί τις λατρεύουμε γιατί μπορούν να γίνουν ορεκτικό, κυρίως πιάτο, σνακ. Θέλουν λίγη δουλίτσα αλλά για σένα που αγαπάς την κουζίνα και το καλό φαγητό δεν είναι τίποτα.
Σκέψου ότι μπορεί να την πάρεις μαζί σου στη δουλειά, να τη δώσεις στο βλαστάρι σου στο σχολείο, χα! ή ακόμα να καμαρώσεις στους φίλους σου για την τέχνη σου. Ποιος δεν αγαπά το καλό φαγητό άλλωστε.

(more…)

Continue Reading Π όπως Πρασόπιτα, γράφει η Έφη.

End of content

No more pages to load