Τα γλυκά κουταλιού δεν είναι εύκολη υπόθεση. Θέλουν υπομονή, ηρεμία και την καλύτερη πρώτη ύλη. Ειδικά το πορτοκάλι γλυκό κουταλιού είναι φαινομενικά ένα εύκολο γλυκό αφού περιέχει φυσική πηκτίνη, αλλά ο σκοπός είναι να μείνει όμορφο και λαχταριστό το κομμάτι που θα σερβιριστεί στο γυάλινο πιατάκι. Ιδού η δική μου εκδοχή.
Έβαλε το παγωμένο καφεδάκι σε ένα άχρηστο ποτήρι του καφέ. Είχε ξυπνήσει κεφάτος, ετοίμασε τα παιδάκια του και κατευθύνθηκε προς την παραλία. Μετά, έστρωσε την πετσέτα στην άμμο και χάρηκε…
Η συνταγή της μαμάς, της γιαγιάς, ίσως και της προγιαγιάς για κουλουράκια πορτοκαλιού. Έχω βρει αναφορές σε αρκετά βιβλία συνταγών. Προτιμώ τα πλεξιδάκια γιατί είναι συνεργάσιμη-ελαστική η ζύμη και βγαίνουν όμορφα.
Ιδανική συνταγή από το #metomati και από την Γιάννα Μπαλαφούτη για να φτιάξετε μαζί με μικρά παιδιά και να χρησιμοποιήσετε κουπ-ατ.
Η μανία της μονάκριβης με την πραλίνα φουντουκιού με ανάγκασε να ανακαλύψω την πιο υγιεινή εκδοχή.
Κατέληξα στην παρακάτω εύκολη και γρήγορη συνταγή.