Ο μαύρος χρυσός που αποξηραίνεται στη σκιά. Η βιολογική Κορινθιακή Σταφίδα Golden Black.

Πίσω στο χρόνο, κάπου μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα, τότε που η σταφίδα ήταν ο “μαύρος χρυσός της Ελλάδας”, η σταφίδα που στέγνωνε στη σκιά έπιανε τη διπλάσια τιμή από αυτή που λιαζόταν στα αλώνια.

(more…)

Continue Reading Ο μαύρος χρυσός που αποξηραίνεται στη σκιά. Η βιολογική Κορινθιακή Σταφίδα Golden Black.

Κολοκυθόπιτα με καυτερή σοκολάτα και ζύμη από κακάο, γράφει η Γιάννα

Μία παραδοσιακή γλυκιά κολοκυθόπιτα ξεκίνησα να φτιάχνω… αλλά επειδή αγαπάμε οικογενειακώς την σοκολάτα σκέφτηκα να πειραματιστώ συνδυάζοντάς τα μαζί. Και πέτυχε!

(more…)

Continue Reading Κολοκυθόπιτα με καυτερή σοκολάτα και ζύμη από κακάο, γράφει η Γιάννα
Κολοκυθόπιτα από τη Μήλο, γράφει ο Βασίλης Παπικινός
Φωτο: www.pandespani.com

Κολοκυθόπιτα από τη Μήλο, γράφει ο Βασίλης Παπικινός

Ο Βασίλης Παπικινός μαγειρεύει στον ΑΛΕΥΡΟΜΥΛΟ της Μήλου και μας μεταφέρει καθημερινά μέσω της σελίδας τους, γεύσεις και αρώματα με Κυκλαδίτικο αέρα από το αγαπημένο του νησί. Αγωνίζεται για γίνει ευρέως γνωστή η γαστρονομία του νησιού του και βάζει την Κολοκυθόπιτα στο Μηλέικο Πρωινό ενώ μοιράζεται μαζί μας τη συνταγή έτσι όπως τη διδάχθηκε από τις γυναίκες της Μήλου.

(more…)

Continue Reading Κολοκυθόπιτα από τη Μήλο, γράφει ο Βασίλης Παπικινός

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ σε σχήμα ΚΑΡΔΙΑΣ με γλάσο από ΠΑΝΤΖΑΡΙ διακοσμημένη με σταφιδούλες, γράφει η Γιάννα

Ποιός αποφάσισε ότι οι κόκκινες καρδιές αφορούν μόνο τον Άγιο Βαλεντίνο; Η καρδιά απεικονίζει την Αγάπη! 
Φέτος, η δική μας βασιλόπιτα ήταν μία πεντανόστιμη κόκκινη καρδιά από παντζάρι στολισμένη με σταφιδούλες.
Αγάπη & Υγεία & Αφθονία ♥️🥧🍰♥️

(more…)

Continue Reading ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ σε σχήμα ΚΑΡΔΙΑΣ με γλάσο από ΠΑΝΤΖΑΡΙ διακοσμημένη με σταφιδούλες, γράφει η Γιάννα

Μάκινα – η ξύλινη μηχανή της σταφίδας με τη μεγάλη ιστορία, γράφει η Γιάννα.

Ο παππούς μου έζησε ένα μεγάλο μέρος της ζωής του καλλιεργώντας μαύρες σταφίδες. Κάπου στα μέσα της δεκαετίας του ’60 αντικατέστησε κάποια από τα αμπέλια που έβγαζαν “μαύρο χρυσό” με ελιές για να έχουμε εμείς σήμερα “υγρό χρυσό“. Όμως με την καλλιέργεια της μαύρης σταφίδας κατάφερε να ζήσει μαζί με τη γιαγιά την πολύτεκνη οικογένειά του.

(more…)

Continue Reading Μάκινα – η ξύλινη μηχανή της σταφίδας με τη μεγάλη ιστορία, γράφει η Γιάννα.

O Αγωγιάτης της Σταφίδας, του Λαδιού και των ξινών, γράφει η Γιάννα.

Ο Αγωγιάτης είναι σήμερα με λίγα λόγια ο φορτηγατζής. Φυσικά είναι επικίνδυνο να ταυτίσουμε ακριβώς τον αγωγιάτη με τον φορτηγατζή για πολλούς λόγους. Ο φορτηγατζής φορτώνει λόγω των μεγάλων ποσοτήτων το εμπόρευμα με εργάτες ή γερανούς. Ο καημένος ο αγωγιάτης είχε τον εαυτό του, το ζώο του και αν θες και το σκύλο του.

(more…)

Continue Reading O Αγωγιάτης της Σταφίδας, του Λαδιού και των ξινών, γράφει η Γιάννα.

Σταφύλι γλυκό κουταλιού, γράφει η Έφη

το σταφύλι γλυκό κουταλιού είναι τα πρώτα που μου έρχονται στο μυαλό. Λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας, παίρνει επάξια τον τίτλο της υπερτροφής.

Continue Reading Σταφύλι γλυκό κουταλιού, γράφει η Έφη

End of content

No more pages to load