Μοσχαρίσιο Συκώτι με κόκκινα Σταφύλια και Σύκα
Τα σύκα και τα σταφύλια είναι από τα πιο συνεργάσιμα υλικά στην μαγειρική και φυσικά στη ζαχαροπλαστική. Πέρα από την πολύτιμη θρεπτική τους αξία σε κάποιες περιπτώσεις διορθώνουν την υφή,…
Αποξηραμένα σύκα με σιρόπι brandy σαν γλυκό κουταλιού
Αποξηραμένα σύκα με σιρόπι brandy σαν γλυκό κουταλιού - dried figs in brandy syrup
Σύκα αποξηραμένα, βρασμένα σε μπίρα Asylum με σοκολάτα και καρύδια, γράφει ο σεφ Ιάκωβος Απέργης
Υλικά 30 Σύκα αποξηραμένα 1 +1 Σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος και υγείας 1/2 κουτάκι Κρέμα γάλακτος Καρύδια 2 μπουκάλια Μπίρα Asylum Εκτέλεση Βράζουμε τη μπίρα για 3-4 λεπτά. Λιώνουμε σε μπεν…