Εφτάζυμο Καλύμνου – το δώρο της νύφης στην καλή πεθερά, γράφει η Γιάννα

Η παραδοσιακή συνταγή διατηρείται στο χρόνο από τη Μαρία Τάλια, κόρη παλιού μάστορα-φούρναρη και μεταφέρεται από γενιά σε γενιά. Ο φούρνος Τάλια που βρίσκεται στην ενορία Χριστού στην πόλη της…

Continue Reading Εφτάζυμο Καλύμνου – το δώρο της νύφης στην καλή πεθερά, γράφει η Γιάννα

Πρωινό με τσάι, ταχίνι και κατσικίσιο κεφίρ

Γευστικό, θρεπτικό, χορταστικό και προπαντώς υγιεινό.

(περισσότερα…)

Continue Reading Πρωινό με τσάι, ταχίνι και κατσικίσιο κεφίρ

Όταν η γεύση έχει όνομα και μνήμη: Στην Άνδρο τις λέμε Αυγόσουπες. Αυ-γό-σου-πες!, γράφει η Γιάννα

Στην Άνδρο τις λέμε αυγόσουπες. Αυ-γό-σου-πες!
Τις φτιάχνουμε με μπαγιάτικο ψωμάκι 2,3 ή 4 ημερών, να είναι λίγο τραγανό και να κρατάει γύρω-γύρω. Ούτε αυγόφετες, ούτε γαλλικά τοστ. Μπαγιάτικο ψωμάκι, αυγά και γάλα ημέρας, θυμαρίσιο μέλι ανδριώτικο, κανέλα και στα μεγάλα κέφια λίγα καρύδια σπασμένα. Όλα όπως πρέπει.

(περισσότερα…)

Continue Reading Όταν η γεύση έχει όνομα και μνήμη: Στην Άνδρο τις λέμε Αυγόσουπες. Αυ-γό-σου-πες!, γράφει η Γιάννα

End of content

No more pages to load