Πρωτογενής τομέας & Μεταποίηση: Από την ιδέα στο ράφι!

Η πρωτοβουλία Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά, είναι ένα πρωτοποριακό πολυετές πρόγραμμα στην Ελλάδα. Άξονας του είναι ο πρωτογενής τομέας και στόχος του η δημιουργία ευκαιριών απασχόλησης και επιχειρηματικότητας για τους νέους στον Αγροδιατροφικό τομέα.

Continue ReadingΠρωτογενής τομέας & Μεταποίηση: Από την ιδέα στο ράφι!

G-Fish | Συκώτι Σολομού σε βαζάκι & Μπριζολάκι Οξύρρυγχου

Ξέρεις ότι γεύεσαι κάτι ξεχωριστό. Το μαρτυράει η βουτυράτη υφή του, το μαρτυράνε τα μπαχάρια στο βαζάκι. Ο λόγος για το συκώτι σολομού από την G-Fish του Γιάννη Γεροντίδη.

Continue ReadingG-Fish | Συκώτι Σολομού σε βαζάκι & Μπριζολάκι Οξύρρυγχου

Voria Chora – Μοναδικό Μέλι Λεβάντας Κρέμα

Την Τετάρτη στο Σχολείο Τουρισμού ανέφερα τα τοπικά παραγόμενα προϊόντα ως τους ιδανικούς διαφημιστές κάθε τόπου.Την Πέμπτη στο Μητροπολιτικό Κολλέγιο μελετήσαμε με τους φοιτητές (μεταξύ άλλων) ένα μέλι λεβάντας.Την Παρασκευή,…

Continue ReadingVoria Chora – Μοναδικό Μέλι Λεβάντας Κρέμα

Goji Spirit – Ιδανικό τουρσί για πράσινες σαλάτες

Βρήκα επιτέλους τον τρόπο όχι μόνο να μου αρέσει το γκότζι μπέρι αλλά να το συνδυάζω και σε συνταγές. Goji Spirit: Όμορφο εμφανισιακά τουρσάκι και αρκετά ξιδάτο για να συμπληρώσει…

Continue ReadingGoji Spirit – Ιδανικό τουρσί για πράσινες σαλάτες

Olympic Terra – να συνοδεύουν το πρωινό μου και να μου φτιάχνουν τη διάθεση

Είναι μέρες που μελετάω τα βαζάκια της Olympic Terra. Τα ανοίγω, τα δοκιμάζω, τα κλείνω, τα κοιτάζω, αποφασίζω κάτι, μετά κάτι άλλο μου έρχεται στο μυαλό και τα ανοίγω, τα δοκιμάζω κ.ο.κ.

(περισσότερα…)

Continue ReadingOlympic Terra – να συνοδεύουν το πρωινό μου και να μου φτιάχνουν τη διάθεση

Πρόταση για plateau τυριών με προϊόντα ντελικατέσσεν

plateau τυριών συνοδεία με ένα μπουκάλι κρασί και “άσε με” που λέει και μια φίλη.

(περισσότερα…)

Continue ReadingΠρόταση για plateau τυριών με προϊόντα ντελικατέσσεν

Πρωινό με τσάι, ταχίνι και κατσικίσιο κεφίρ

Γευστικό, θρεπτικό, χορταστικό και προπαντώς υγιεινό. Το κατσικίσιο κεφίρ συμπληρώνει το τέλειο πρωινό.

(περισσότερα…)

Continue ReadingΠρωινό με τσάι, ταχίνι και κατσικίσιο κεφίρ

Olympic Terra – Τσάτνεϊ αλόη βέρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, γράφει η Γιάννα

«Τσάτνεϊ αλόη βέρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο» γράφει η καλαίσθητη ετικέτα, όμως θα ήθελα να βρω ένα διαφορετικό τίτλο γι αυτό το ιδιαίτερο άλειμμα που είναι σαν μαγιονέζα αλλά δεν περιέχει αυγό.

(περισσότερα…)

Continue ReadingOlympic Terra – Τσάτνεϊ αλόη βέρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, γράφει η Γιάννα

Πρόταση για θρεπτικό πρωινό με Έλληνες Παραγωγούς

Ένα Κυριακάτικο πρωί στο σπίτι χωρίς θρεπτικό πρωινό γίνεται; ‘Οχι βέβαια. (περισσότερα…)

Continue ReadingΠρόταση για θρεπτικό πρωινό με Έλληνες Παραγωγούς

Άλμη – Παραδοσιακό Φυσικό Συντηρητικό Τυριών σε Mπουκάλι, Εμφιαλωμένο

Για να καινοτομήσεις κάποιες φορές πρέπει να πας 10 βήματα πίσω. Γιατί ήμασταν πολύ πίσω… γενικά.
Θεωρώ ότι με αυτό το φυσικό συντηρητικό πετυχαίνουν λύσεις για:

(περισσότερα…)

Continue ReadingΆλμη – Παραδοσιακό Φυσικό Συντηρητικό Τυριών σε Mπουκάλι, Εμφιαλωμένο
Read more about the article Έχε το νου στον παραγωγό γιατί αν παράγει ο μικρός υπάρχει ελπίδα, γράφει η Γιάννα
Αγκάλιασε τον παραγωγό σου

Έχε το νου στον παραγωγό γιατί αν παράγει ο μικρός υπάρχει ελπίδα, γράφει η Γιάννα

Αν η ερώτηση είναι: υπάρχει ελπίδα; η απάντηση ειναι παρακάτω: Τέσσερα με πέντε πρωινά της εβδομάδας επισκέπτεται ο Dan Barber την φάρμα του στο Blue Hill. Πάει να παρακολουθήσει από κοντά την πρόοδο των καλλιεργειών του, να συζητήσει με τον αγρότη - παραγωγό του και να εφοδιάσει με φρέσκα υλικά τις κουζίνες του. 

Continue ReadingΈχε το νου στον παραγωγό γιατί αν παράγει ο μικρός υπάρχει ελπίδα, γράφει η Γιάννα

End of content

No more pages to load