metomati - I 'm not going to measure it, i'm going to eyeball it...

Gourmet Exhibition

Gourmet Exhibition – Specialist Awards: Κρατάμε τη φλόγα της Ελληνικής Παραγωγής αναμμένη!

Post category:Αγκάλιασε τον παραγωγό

Τα Specialist Awards της Gourmet Exhibition, είναι ένας διαγωνισμός ποιότητας των ελληνικών τυποποιημένων προϊόντων, που διεξάγεται στην Ελλάδα. Ένα μεγάλο δίκτυο έμπειρων κι εξειδικευμένων γευσιγνωστών & επαγγελματιών, που προέρχονται από πολλαπλά πεδία δράσης, απαρτίζει το πάνελ των κριτών. Κυρίαρχος…

Νίκος Μπίλλης - χυλός (αλευρόσουπα) με αλεύρι σιταρένιο Λήμνου και μελίχλωρο -Lemnos Philema 2020

Η γαστρονομία της Λήμνου παίρνει άλλη διάσταση μέσα από τα πιάτα γνωστών Ελλήνων chef!

Post category:Επαγγέλματα Πρόσωπα

Τα Ελληνικά προϊόντα και συγκεκριμένα τα Λημνιά γίνονται οι πρωταγωνιστές στις δημιουργίες κορυφαίων chef σε μια πρωτοβουλία του Lemnos Philema και του Συλλόγου Γαστρονομίας & Οίνου της Λήμνου. Η όμορφη…

Ανδριώτικη Πουτίγκα Χριστουγέννων με συνταγή της κυρίας Χαρίκλειας

Post category:Γλυκά Φαγητά

Η ιστορία της ανδριώτικης πουτίγκας έρχεται από τους προηγούμενους αιώνες. Τότε που ο Αθηναίος μεσουρανούσε στην Αλεξάνδρεια και ο Γαλανός μαθήτευε κοντά του. Η γαλλική ζαχαροπλαστική έφτασε στην Άνδρο μέσω…

«π5ντε», το νέο, περιορισμένης παραγωγής, παλαιωμένο απόσταγμα της οικογένειας Σπυρόπουλου

Post category:Προτάσεις και Ιδέες

Η οικογένεια Σπυρόπουλου, έχει την χαρά να παρουσιάσει το νέο προϊόν της, το «π5ντε», ένα premium παλαιωμένο τσίπουρο που παράγεται στο ιδιόκτητο αποστακτήριο της, στην Εύβοια. Το εκλεπτυσμένο αυτό́ τσίπουρο…

Κριτσίνια ολικής, με ελιές, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, λευκό κρασί και ρίγανη

Post category:Αλμυρά

Σε αυτά τα κριτσίνια όσο πιο ποιοτικά είναι τα υλικά που θα χρειαστούν, τόσο πιο νόστιμα θα βγουν. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, με έντονα οργανοληπτικά…

Ζωμός από κόκαλα βοδινού με ρίζες από σπανάκια, διατηρημένος σε παγοθήκη.

ROOT-TO-FLOWER και NOSE-TO-TAIL EATING ενάντια στο FOOD WASTE.

Post category:#FoodWaste - Σπατάλη Τροφίμων

ROOT-TO-FLOWER και NOSE-TO-TAIL EATING δυο γαστριμαργικές φιλοσοφίες ενωμένες για τον ίδιο κοινό σκοπό, τη μείωση της σπατάλης των τροφίμων #FoodWaste. Από το χωράφι στο ράφι (Farm-to-Table ή/και Farm-to-Fork), από τη…

Εύκολο Παστέλι μόνο με Μέλι και Σουσάμι – Χωρίς ζάχαρη

Post category:Γλυκά
Post comments:0 Comments

Είχα ένα βαζάκι με κρυσταλλωμένο μέλι και ήθελα να το ξοδέψω. Έφτιαξα γρήγορα και εύκολα ένα απλό παστέλι για να τσιμπολογάμε όσο παρακολουθούμε σειρές στο netflix. Είναι και μέρες εγκλεισμού…

Ανάποδη μηλόπιτα με πρόβειο βούτυρο

Post category:Γλυκά
Post comments:0 Comments

Σε αυτή την τόσο κλασσική και πολυ-μαγειρεμένη συνταγή αν βάλεις 1/4 πρόβειο βούτυρο και 3/4 αγελαδινό τότε θα έχεις 5 φορές πάνω τις γεύσεις και τα αρώματα. ένα κομμάτι δεν…

Γνωρίζω τα ‘μαγαζιά της γειτονιάς’, γνωρίζω τα προϊόντα!

Post category:Τα μαγαζιά της γειτονιάς
Post comments:0 Comments

Πάμε να γνωρίσουμε τα μαγαζιά της γειτονιάς; Υπάρχει μια μερίδα ανθρώπων, αρκετά μεγάλη, που έχει επιλέξει το επάγγελμα που κάνει. Έχουν στραγγίξει το δικό τους αίμα για μελάνι, για να…

Επ’ αόριστον αναβολή της διοργάνωσης Tinos Food Paths

Post category:Ταξίδια
Post comments:0 Comments

Και ενώ όλοι εμείς από την ομάδα του Tinos Food Paths είχαμε ξεκινήσει με χαρά και ενθουσιασμό τον συντονισμό και την οργάνωση του φετινού μας γευστικού και πολιτιστικού ταξιδιού στα…

Σε έχω δει πώς βασανίζεις τη γλώσσα, γράφει ο Παύλος

Post category:Σε έχω δει πώς...
Post comments:0 Comments

Λαέ του metomati, Ο Πωλ Κλωντέλ, ένα Γάλλος ποιητής, είχε πει "Οι μεγάλοι συγγραφείς δεν έγιναν μεγάλοι ακολουθώντας τους κανόνες της γραμματικής, αλλά επιβάλλοντας τους δικούς τους κανόνες". Ίσως να…

50 Great Greek Wines: Αναδεικνύοντας το Ελληνικό κρασί!

Post category:Αγκάλιασε τον παραγωγό Επαγγέλματα
Post comments:0 Comments

Το 50 Great Greek Wines, ο ελληνικός διαγωνισμός κρασιού που βραβεύει συγκριτικά τα καλύτερα κρασιά της χώρας είναι γεγονός και θα λάβει χώρα 22-25 Απριλίου 2020. Σε αυτόν τον πρωτοπόρο…