Oh, Fudge! ταχίνι, βιολειτουργικό άλειμμα, πετιμέζι και φουντούκια

To Fudge είναι ένα σχετικά μαλακό γλύκισμα με βελούδινη υφή. Πιθανόν να το συναντήσετε και ως «φοντάν». Πάλι για το ίδιο θέμα μιλάμε. Σύμφωνα με τη σχολή του Escoffier, στο δάγκωμα πρέπει να έχει βελούδινη υφή, όχι τραγανή σαν μπισκότο και όχι τόσο μαλακή σαν κρέμα - καραμέλα βουτύρου. Κάτι ενδιάμεσο, λαχταριστό.

Continue ReadingOh, Fudge! ταχίνι, βιολειτουργικό άλειμμα, πετιμέζι και φουντούκια

Η μάντρα του Πινάκου, μια γαστρονομική εμπειρία στη Λήμνο.

Όταν βρεθείς στη μάντρα του Πινάκου, σου έρχεται αυτόματα στο μυαλό η φράση: «Η τροφή έχει τη μοναδική ικανότητα να απαθανατίζει στιγμές, στο χρόνο.

Continue ReadingΗ μάντρα του Πινάκου, μια γαστρονομική εμπειρία στη Λήμνο.

Καλοκαιρινό cocktail με τσίπουρο, πεπόνι και ελαιόλαδο

Cocktail με τσίπουρο: Θα μπορούσε να είναι το νούμερο ένα cocktail των φετινών διακοπών. Καλοκαιρινό, δροσερό, πλούσιο σε βοτανικά αρώματα, έντονα φρουτώδες και παιχνιδιάρικο με τις λίγες σταγόνες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που "στρογγυλεύουν" γευστικά το τελικό αποτέλεσμα

Continue ReadingΚαλοκαιρινό cocktail με τσίπουρο, πεπόνι και ελαιόλαδο

Τα κατιμέρια της Μαρίας Καλιγερή στην Καλουδίτσα της Λήμνου.

Τα κατιμέρια για εμάς είναι οι παιδικές μας αναμνήσεις, είναι μέρος της διατροφής μας. Σα να λέμε «να σου βράσω ένα αυγό», είναι η φροντίδα της γιαγιάς σα να την…

Continue ReadingΤα κατιμέρια της Μαρίας Καλιγερή στην Καλουδίτσα της Λήμνου.

Το Φεστιβάλ Lemnos Philema επιστρέφει!

Το Φεστιβάλ Γαστρονομίας & Οίνου Λήμνου Lemnos Philema θα λάβει χώρα φέτος για 4η χρονιά, έπειτα από δύο χρόνια απουσίας λόγω των συνθηκών! Παραγωγοί, οινοποιοί και εστιάτορες της Λήμνου, μέλη…

Continue ReadingΤο Φεστιβάλ Lemnos Philema επιστρέφει!

Οικογένεια Σπυρόπουλου: Νέο προϊόν & εμφάνιση για τα αποστάγματα της

Προηγούμενο Επόμενο Η οικογένεια Σπυρόπουλου έχει την χαρά να παρουσιάζει το νέο της απόσταγμα με γλυκάνισο.  Ένα τσίπουρο με άρωμα Εύβοιας,  που ταιριάζει πολύ στο ελληνικό καλοκαίρι, δίπλα σε νόστιμα…

Continue ReadingΟικογένεια Σπυρόπουλου: Νέο προϊόν & εμφάνιση για τα αποστάγματα της

Μέλι, Ξίδι, Παραδοσιακά Προϊόντα, Ζυμώσεις, Σοκολάτα, Καινοτόμα προϊόντα. 6 γευσιγνωσίες στο Olicatessen

Μέλι, Ξίδι, Παραδοσιακά Προϊόντα, Ζυμώσεις, Σοκολάτα, Καινοτόμα Προϊόντα. 6 θεματικές γευσιγνωσίες στο πατάρι του Olicatessen, με εισηγήτρια τη Γιάννα Μπαλαφούτη. Είμαστε ήδη εξοικειωμένοι με τις γευστικές δοκιμές των κρασιών, μας αρέσει…

Continue ReadingΜέλι, Ξίδι, Παραδοσιακά Προϊόντα, Ζυμώσεις, Σοκολάτα, Καινοτόμα προϊόντα. 6 γευσιγνωσίες στο Olicatessen

Το Olicatessen φέρνει στην Ελλάδα το αυθεντικό aceto balsamico του Massimo Bottura

To Olicatessen είναι το πιο ενημερωμένο σύγχρονο εδεσματοπωλείο - μπακάλικο με έδρα τη Θεσσαλονίκη, που χάρη στα ψηφιακά μέσα μπορεί να στέλνει σε όλο τον κόσμο τα πιο εκλεκτά προϊόντα όχι μόνο της Ελλάδας

Continue ReadingΤο Olicatessen φέρνει στην Ελλάδα το αυθεντικό aceto balsamico του Massimo Bottura

ΒΑΚΧΕΣ: Μια διονυσιακή γιορτή για τα ελληνικά κρασιά φυσικής οινοποίησης

Οι Βάκχες, η διονυσιακή γιορτή με τον αυθεντικό χαρακτήρα, επιστρέφουν. Συμμετέχουν 25 ελληνικά οινοποιεία που μοιράζονται την ίδια φιλοσοφία για το κρασί,

Continue ReadingΒΑΚΧΕΣ: Μια διονυσιακή γιορτή για τα ελληνικά κρασιά φυσικής οινοποίησης

End of content

No more pages to load