Σε αυτά τα κριτσίνια όσο πιο ποιοτικά είναι τα υλικά που θα χρειαστούν, τόσο πιο νόστιμα θα βγουν. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να είναι άριστης ποιότητας, με έντονα οργανοληπτικά…
ROOT-TO-FLOWER και NOSE-TO-TAIL EATING δυο γαστριμαργικές φιλοσοφίες ενωμένες για τον ίδιο κοινό σκοπό, τη μείωση της σπατάλης των τροφίμων #FoodWaste. Από το χωράφι στο ράφι (Farm-to-Table ή/και Farm-to-Fork), από τη…
Είχα ένα βαζάκι με κρυσταλλωμένο μέλι και ήθελα να το ξοδέψω. Έφτιαξα γρήγορα και εύκολα ένα απλό παστέλι για να τσιμπολογάμε όσο παρακολουθούμε σειρές στο netflix. Είναι και μέρες εγκλεισμού…
Σε αυτή την τόσο κλασσική και πολυ-μαγειρεμένη συνταγή αν βάλεις 1/4 πρόβειο βούτυρο και 3/4 αγελαδινό τότε θα έχεις 5 φορές πάνω τις γεύσεις και τα αρώματα. ένα κομμάτι δεν…
Πάμε να γνωρίσουμε τα μαγαζιά της γειτονιάς; Υπάρχει μια μερίδα ανθρώπων, αρκετά μεγάλη, που έχει επιλέξει το επάγγελμα που κάνει. Έχουν στραγγίξει το δικό τους αίμα για μελάνι, για να…
Και ενώ όλοι εμείς από την ομάδα του Tinos Food Paths είχαμε ξεκινήσει με χαρά και ενθουσιασμό τον συντονισμό και την οργάνωση του φετινού μας γευστικού και πολιτιστικού ταξιδιού στα…
Λαέ του metomati, Ο Πωλ Κλωντέλ, ένα Γάλλος ποιητής, είχε πει "Οι μεγάλοι συγγραφείς δεν έγιναν μεγάλοι ακολουθώντας τους κανόνες της γραμματικής, αλλά επιβάλλοντας τους δικούς τους κανόνες". Ίσως να…
Το 50 Great Greek Wines, ο ελληνικός διαγωνισμός κρασιού που βραβεύει συγκριτικά τα καλύτερα κρασιά της χώρας είναι γεγονός και θα λάβει χώρα 22-25 Απριλίου 2020. Σε αυτόν τον πρωτοπόρο…
Καλοκαίρι στα ελαιόδεντρα, τους αμμόλοφους και το βαθύ γαλάζιο της θάλασσας Η πατρίδα μου έχει χρώμα ασημί. Και το καλύτερο μέρος για να την αγναντέψεις είναι το Ανάκτορο του Νέστορα.…
Το Peloponnese Wine Festival, η πρωτοποριακή εκδήλωση γευσιγνωσίας της Ένωσης Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Πελοποννήσου, δίνει το καθιερωμένο ραντεβού με επαγγελματίες και οινόφιλους, την Δευτέρα 20 Ιανουαρίου 2020 στον μοναδικό χώρο του…
Στο ένα χέρι κρατάω ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, στο άλλο χέρι το τηλέφωνο. Κάθομαι στον καναπέ, δίπλα στο χριστουγεννιάτικο δέντρο και απολαμβάνω την κουβέντα. Στην άλλη άκρη της γραμμής βρίσκεται…
Λαέ του metomati, Οι Πανελλήνιες είναι ένα ιδανικό παράδειγμα -μεταφορικής- εφαρμογής του Φαινομένου Ντόπλερ, όσο πιο πολύ πλησιάζουν τόσο πιο δυνατά τις ακούς. Αυτό έπαθα κι εγώ για αυτό και…