Τέσσερα Natural Wines στη συλλογή του κτήματος Μπριντζίκη

Με τέσσερα “natural wines’στην συλλογή του, ένα λευκό, ένα orange, ένα ροζέ και ένα ερυθρό, βρίσκει το Abelon by Κτήμα Μπριντζίκη η νέα εσοδεία. Πρόκειται για κρασιά από Ελληνικές ποικιλίες…

Continue ReadingΤέσσερα Natural Wines στη συλλογή του κτήματος Μπριντζίκη

Κοινωνική Γαστρονομία: Τροφή σημαίνει ελπίδα.

Η κοινωνική γαστρονομία αποτελεί μία από πλέον σύγχρονες μορφές αλληλεγγύης στον παγκόσμιο χάρτη. Αποτελεί δε, ίσως τη μοναδική αφορμή για να ενωθούν επιστήμονες, ακαδημαϊκοί, σεφ, καλλιεργητές, εργάτες της γης, απλοί πολίτες για έναν κοινό σκοπό: την μείωση του πόνου μέσω της θρέψης. Η τροφή σημαίνει ελπίδα, είναι η ίδια ζωή.

Continue ReadingΚοινωνική Γαστρονομία: Τροφή σημαίνει ελπίδα.

ΙΩΑΝΝΗΣ ΑΘΗΝΑΙΟΣ. Από την Άνδρο ως την Αλεξάνδρεια.

Ο ζαχαροπλάστης ΙΩΑΝΝΗΣ ΑΘΗΝΑΙΟΣ, 1900. Από την Άνδρο ως την Αλεξάνδρεια. ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑ Ο Ιωάννης Αθηναίος, κοσμοπολίτης ζαχαροπλάστης, ήταν ειδικός στα mille-feuilles. Η Athineos Patisserie στην Αλεξάνδρεια, ήταν γνωστή όχι μόνο…

Continue ReadingΙΩΑΝΝΗΣ ΑΘΗΝΑΙΟΣ. Από την Άνδρο ως την Αλεξάνδρεια.

Πώς θα τρώμε μετά την covid; Προβλέψεις για το 2022

Το 2020 ήταν η χρονιά με τις μεγαλύτερες αλλαγές στην καθημερινότητα και τις διατροφικές συνήθειες. Εύλογα αναρωτιέται κανείς πως θα τρώμε μετά την covid εποχή. Το απότομο Lockdown προκάλεσε δραστικές…

Continue ReadingΠώς θα τρώμε μετά την covid; Προβλέψεις για το 2022

Malva: To νέο κρασί που φέρνει άρωμα στο καλοκαίρι μας, από τη Ιδαία Οινοποιητική

Μια καινούρια ετικέτα προσθέτει στη συλλογή της η Ιδαία Οινοποιητική, ένα από τα πιο αξιόλογα οινοποιεία της Κρήτης. Πρόκειται για ένα φρέσκο, δροσερό και νόστιμο λευκό ξηρό κρασί, που προέρχεται…

Continue ReadingMalva: To νέο κρασί που φέρνει άρωμα στο καλοκαίρι μας, από τη Ιδαία Οινοποιητική

10 + 2 εναλλακτικές πρωτεΐνες για τη διάσωση του πλανήτη.

Για τη διάσωση του πλανήτη, φαίνεται πως οι εναλλακτικές πρωτεΐνες, παρουσιάζονται όλο και περισσότερο ως η πιο αποτελεσματική λύση που θα ανακουφίσει την πίεση που δέχονται τα οικοσυστήματα. Οι εναλλακτικές…

Continue Reading10 + 2 εναλλακτικές πρωτεΐνες για τη διάσωση του πλανήτη.

End of content

No more pages to load