THESSALONIKI WINE SELFIE
SAVE THE DATES & GET READY FOR THE WINE SELFIE SHOW! Κυριακή 26 & Δευτέρα 27 Σεπτεμβρίου 2021. Διαβάστε έδω πληροφορίες για την εκδήλωση.
Grapemust cookies with honey and extra virgin olive oil
If you have molasses in the cupboard, make grapemust cookies with molasses, extra virgin olive oil and honey, without added sugar. They are delicious, light and, above all, healthy. If not, don't warry, you can use plain grapemust.
5+1 well hidden secrets for the perfect fig jam
I love this jam. I think we all love it. A perfect fig jam is one of the most popular flavors. Here we are with the 5+1 secrets to make the perfect fig jam.
How to make fig thick jam out of dried figs
You don't need to wait for fresh fig season to make jam. Here is my fig thick jam recipe with dried figs which you can make year-long. I came up with this idea because I had 14 dried figs that were not in very good shape anymore. Tiny, a little wrinkled, not in good shape at all. However, I never throw anything.
Κοινωνική Γαστρονομία: Τροφή σημαίνει ελπίδα.
Η κοινωνική γαστρονομία αποτελεί μία από πλέον σύγχρονες μορφές αλληλεγγύης στον παγκόσμιο χάρτη. Αποτελεί δε, ίσως τη μοναδική αφορμή για να ενωθούν επιστήμονες, ακαδημαϊκοί, σεφ, καλλιεργητές, εργάτες της γης, απλοί πολίτες για έναν κοινό σκοπό: την μείωση του πόνου μέσω της θρέψης. Η τροφή σημαίνει ελπίδα, είναι η ίδια ζωή.
ΙΩΑΝΝΗΣ ΑΘΗΝΑΙΟΣ. Από την Άνδρο ως την Αλεξάνδρεια.
Ο ζαχαροπλάστης ΙΩΑΝΝΗΣ ΑΘΗΝΑΙΟΣ, 1900. Από την Άνδρο ως την Αλεξάνδρεια. ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑ Ο Ιωάννης Αθηναίος, κοσμοπολίτης ζαχαροπλάστης, ήταν ειδικός στα mille-feuilles. Η Athineos Patisserie στην Αλεξάνδρεια, ήταν γνωστή όχι μόνο…
Πώς θα τρώμε μετά την covid; Προβλέψεις για το 2022
Το 2020 ήταν η χρονιά με τις μεγαλύτερες αλλαγές στην καθημερινότητα και τις διατροφικές συνήθειες. Εύλογα αναρωτιέται κανείς πως θα τρώμε μετά την covid εποχή. Το απότομο Lockdown προκάλεσε δραστικές…
Malva: To νέο κρασί που φέρνει άρωμα στο καλοκαίρι μας, από τη Ιδαία Οινοποιητική
Μια καινούρια ετικέτα προσθέτει στη συλλογή της η Ιδαία Οινοποιητική, ένα από τα πιο αξιόλογα οινοποιεία της Κρήτης. Πρόκειται για ένα φρέσκο, δροσερό και νόστιμο λευκό ξηρό κρασί, που προέρχεται…
watermelon and sugar: ideal merger to make amazing watermelon jam
When the watermelon is not as expected, do not be disappointed. Just make watermelon jam. Mix it with sugar. Even if the watermelon, is good, sweet, also make a jam with it, because its characteristic composition, taste and texture are ideal for "jamming".
reduce food waste now – 8 steps to succeed it
OOT-TO-FLOWER and NOSE-TO-TAIL EATING two gastronomic philosophies united for the same common purpose, which is to make steps to reduce food waste. #FoodWaste
10 + 2 εναλλακτικές πρωτεΐνες για τη διάσωση του πλανήτη.
Για τη διάσωση του πλανήτη, φαίνεται πως οι εναλλακτικές πρωτεΐνες, παρουσιάζονται όλο και περισσότερο ως η πιο αποτελεσματική λύση που θα ανακουφίσει την πίεση που δέχονται τα οικοσυστήματα. Οι εναλλακτικές…
Photo by Lianhao Qu on Unsplash
Ζητείται Μάγειρας, Ζαχαροπλάστης, Σερβιτόρος
Ζητείται Μάγειρας! Παλιά, προ-κόβιντ, τότε που ζούσαμε ελεύθεροι και οργανωμένοι, κάπου στις αρχές Φεβρουαρίου, υποδεχόμασταν τις πρώτες αγγελίες για θέσεις μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής, λάντζας, σέρβις. Θέσεις εργασίας σε μεγάλες ή μικρές ξενοδοχειακές μονάδες, σε πολύ ή λιγότερο ψαγμένα εστιατόρια, σε διεθνείς κουζίνες, σε παραδοσιακές ταβέρνες. Ευκαιρίες καριέρας!