Η οικογένεια Σπυρόπουλου, έχει την χαρά να παρουσιάσει το νέο προϊόν της, το «π5ντε», ένα premium παλαιωμένο απόσταγμα – τσίπουρο που παράγεται στο ιδιόκτητο αποστακτήριο της, στην Εύβοια.
Το εκλεπτυσμένο αυτό́ τσίπουρο προέρχεται από ειδικά́ επιλεγμένα αποστάγματα που, όπως δηλώνει και το όνομα του, ωριμάζουν αργά́ για τουλάχιστον «π5ντε» χρόνια σε γαλλικά́ και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, χαρίζοντας του ισχυρή́ προσωπικότητα. To απόσταγμα αυτό εκφράζει στο ακέραιο την φιλοσοφία της οικογένειας Σπυρόπουλου: την υπομονή́, την αυθεντικότητα και την προσήλωση στην τελειότητα.
Η πρώτη φορά που πήρε μπρος το «καζάνι» στο αποστακτήριο Σπυρόπουλου ήταν στις 24 Δεκεμβρίου του 2013. Μέχρι σήμερα έχουν πραγματοποιηθεί 744 αποστάξεις, σε συνολικά 287 ημέρες και 4.464 ώρες, χρησιμοποιώντας 802 τόνους στεμφύλων! Μέσα από αυτή την, γεμάτη αναζητήσεις και πειραματισμούς πορεία, δημιουργήθηκε το «π5ντε», το signature απόσταγμα της οικογένειας Σπυρόπουλου.
Το παλαιωμένο απόσταγμα π5ντε και τα χαρακτηριστικά του
Το χρώμα του είναι κεχριμπαρένιο. Τα ζαχαρωμένα πυρηνόκαρπα φρούτα, η πορτοκαλόφλουδα, το σύκο, η πικρή́ σοκολάτα, η βανίλια και το φουντούκι δημιουργούν ένα πολύπλοκο αρωματικό σύνολο. Η γεύση του είναι πλούσια και κομψή με επίμονη μεταξένια υφή́.
Το ιδανικό ποτήρι σερβιρίσματος για αυτό το παλαιωμένο απόσταγμα είναι το ποτήρι τουλίπα. Συνδιάζεται με πικρή́ σοκολάτα, τρούφες σοκολάτας, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, πικάντικα και καπνιστά́ τυριά́ ή φουά γκρα. Κάθε συνδυασμός με το παλαιωμένο τσίπουρο «π5ντε» δημιουργεί μια ξεχωριστή́ γευστική́ εμπειρία.
Το «π5ντε», ως παλαιωμένο απόσταγμα, έχει εμφιαλωθεί σε μια εντυπωσιακή και προσεκτικά επιλεγμένη καράφα μέσα σε πολυτελή συσκευασία και διατίθεται σε επιλεγμένες κάβες.
Spyropoulos Family: Προφίλ
Η αγάπη του Σταύρου Σπυρόπουλου για το τσίπουρο, ήταν η αφορμή για την δημιουργία των αποσταγμάτων Σπυρόπουλου. Από το 1998 απόσταζε τσίπουρο για οικιακή κατανάλωση, μέχρι που θέλησε να μοιραστεί αυτό το μοναδικό Ελληνικό προϊόν, όχι μόνο με φίλους αλλά με όλο τον κόσμο. Επέλεξε τον πιο σωστό τρόπο, δημιουργώντας ένα σύγχρονο αποστακτήριο. Ο Σταύρος οραματίστηκε την παραγωγή ενός premium και αυθεντικού προϊόντος και το κατάφερε με την βοήθεια του ‘νέου αίματος’. Στη συνέχεια, ο Φώτης (υιός του Σταύρου) και η σύζυγος του Αγγελική, αποφάσισαν να κάνουν στροφή στην καριέρα τους και να αφοσιωθούν στην οικογενειακή επιχείρηση. Ο συνδυασμός της ‘σοφίας’ της παλαιάς γενιάς με την ‘φρεσκάδα’ της νέας γενιάς, οδήγησε στην πρώτη απόσταξη στις 24 Δεκεμβρίου 2013 και στην εμφιάλωση του πρώτου εκλεπτυσμένου Ευβοιώτικου τσίπουρου το 2014. Η συλλογή τώρα απαριθμεί τέσσερα διαφορετικά τσίπουρα, δύο ‘λευκά’ και δύο παλαιωμένα.
παλαιωμένο απόσταγμα : Γη, φωτιά, νερό, αέρας
Η οικογένεια Σπυρόπουλου αξιοποιεί την γη, την φωτιά, το νερό και τον αέρα, πάντα με σεβασμό προς την φύση. Συνδυάζει την καινοτομία με τις παραδοσιακές τεχνικές, το πάθος με την λογική και όλα αυτά για να φτάσει στην αυθεντικότητα, την καθαρότητα και την αγνότητα.
Το αποστακτήριο βρίσκεται στον κάμπο των Κριεζών, νοτιοανατολικά από το Αλιβέρι, ακριβώς δίπλα στην λίμνη του Δύστου. Μεγάλο μέρος της λίμνης, που αποτελεί υδροβιότοπο έχει αποξηραθεί, ενώ συχνά φιλοξενεί σπάνια πουλιά όπως τα φλαμίνγκο.
Στεγάζεται σε ένα παλιό οινοποιείο, που έχει ανακαινιστεί πλήρως. Είναι εξοπλισμένο με συστήματα ψύξης, ανοξείδωτες δεξαμενές, και δύο αποστακτικές συσκευές ασυνεχούς λειτουργίας. Τα αποστάγματα μεταφέρονται για παλαίωση και ωρίμαση στο ποτοποιείο της οικογένειας, στην περιοχή του Αλιβερίου, σε απόσταση 15 χιλιομέτρων, όπου γίνεται και η εμφιάλωση.
Πληροφορίες
Για περισσότερες πληροφορίες καλέστε στο +30 6941 559941 (Φώτης Σπυρόπουλος).
Επίσημος αντιπρόσωπος Ελλάδας:
Ευ Παν: Εμπόριο Ποτών
Σαλαμίνος 10, 546 25 Λαδάδικα, Θεσσαλονίκη
+30 2310 552285 // +30 6979 722150
Διαβάστε περισσότερα για τσίπουρο εδώ!
