Η μανία της μονάκριβης με την πραλίνα φουντουκιού με ανάγκασε να ανακαλύψω την πιο υγιεινή εκδοχή.
Κατέληξα στην παρακάτω εύκολη και γρήγορη συνταγή.

Υλικά για πραλίνα φουντουκιού

– 500γρ φουντούκια
– 400γρ ζάχαρη άχνη ή 500γρ ζάχαρη καρύδας
– 100γρ κακάο
– 80γρ (ανάλογα με την πυκνότητα που θέλουμε) εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Εκτέλεση συνταγής για πραλίνα φουντουκιού

Τα βάζεις όλα στο μίξερ και έτοιμο.
Γεμίζει περίπου 6 βαζάκια των 220γρ και διατηρείται στο ψυγείο.