Γλυκό Κουταλιού από Άνθη Εσπεριδοειδών
Είναι πλούσιο σε αρώματα, έχει σύνθετη γεύση, τραγανή υφή και φίνο σιρόπι. Για να φτιάξεις το γλυκό Κουταλιού από Άνθη Εσπεριδοειδών θα πρέπει να θυσιάσεις τον καρπό,
Οτι μας αρέσει να τρώμε, να πίνουμε και να μαγειρεύουμε. Για εμάς, την οικογένεια μας και τους φίλους μας.
Minas Handmade Chocolates – Μια Ελληνίδα στις Βρυξέλλες
επέστρεψα στην Αθήνα με δύο βαζάκια Minas Handmade Chocolates. Είχα ακούσει από πολλούς τα καλύτερα. Την γνώρισα, αγκαλιαστήκαμε, μιλήσαμε βιαστικά, χαμογελάσαμε η μία στην άλλη αρκετές φορές, ανταλλάξαμε ευχές, χαιρετηθήκαμε…
Μην πετάς τις φλούδες πορτοκαλιού. Φτιάξε διάφορα.
Οι ειδικοί λένε ότι οι φλούδες πορτοκαλιού έχουν πολλαπλά οφέλη γιατί είναι πλούσιες σε βιταμίνες, βοηθούν το πεπτικό σύστημα, ενεργοποιούν το μεταβολισμό και άλλα πολλά. Η δική μου θεωρία από…
To Olicatessen γιορτάζει τη σοκολάτα στις 9 Απριλίου με δύο εκδηλώσεις έκπληξη.
Μυσταγωγία Σοκολάτας στο πατάρι του Olicatessen, από τη Γιάννα Μπαλαφούτη. Τρίτη 9 Απριλίου 17.00, στο πατάρι του Olicatessen. Τυφλή γευσιγνωσία με Ευρωπαϊκές σοκολάτες/Μια διαδραστική εκδήλωση, αντί σεμιναρίου για να γευτείτε, να…
3rd Gourmet Exhibition | 48 εκδηλώσεις στη ‘Gourmet Exhibition’ που αναδεικνύουν τα ελληνικά προϊόντα!
3rΓευσιγνωσίες, σεμινάρια, ανοιχτές συζητήσεις, παρουσιάσεις. Η 3rd Gourmet Exhibition συγκεντρώνει παραγωγούς από κάθε γωνιά της Ελλάδας που ενώνουν τις δυνάμεις τους για την δημιουργία του Ελληνικού brand name. Ρίχνουμε τοίχους…
Αποξηραμένα σύκα με σιρόπι brandy σαν γλυκό κουταλιού
Αποξηραμένα σύκα με σιρόπι brandy σαν γλυκό κουταλιού - dried figs in brandy syrup
Λουκούμι Φλισκούνι και Φιστίκι
Νομίζω ότι είχα πολύ καιρό να ασχοληθώ με τα αγαπημένα μου πειράματα και τις αλχημείες στην κουζίνα. Ειδικά με το λουκούμι, αυτή τη μαλακή, αφράτη και κολλώδη λιχουδιά, με πιάνουν…
Popy’s Gourmet PopCorn – Αν ξεκινήσεις δεν μπορείς να σταματήσεις
Ο μύθος λέει ότι πρέπει να τρως ποπκόρν όσο παρακολουθείς μία ταινία δράσης στο σινεμά γιατί τσιμπολογώντας, σχεδόν μηχανικά, καταπολεμάς το άγχος, λέει. Πρόσθεσε την αλμύρα από το άφθονο αλάτι…
Πράσινα Τοματίνια με Δίκταμο τουρσί, γράφει η Γιάννα
Μια βαρετή Τρίτη και ένας τυπικός διάλογος στον πάγκο της λαϊκής έγινε η αφορμή για να προσθέσω ένα ακόμα τουρσί στη συλλογή μου. Τουρσί με πράσινα τοματίνια.
Μαντηλίδες στην Κρήτη, Τσουτσουμίδες στην Πύλο, Τσιτσιμπίδες στην Πάτρα
Οι «τσουτσουμίδες» είναι οι τρυφερές άκρες από τις πρασινάδες πριν βγει η κίτρινη μαργαρίτα.
Άλμη – Παραδοσιακό Φυσικό Συντηρητικό Τυριών σε Mπουκάλι, Εμφιαλωμένο
Για να καινοτομήσεις κάποιες φορές πρέπει να πας 10 βήματα πίσω. Γιατί ήμασταν πολύ πίσω… γενικά.
Θεωρώ ότι με αυτό το φυσικό συντηρητικό πετυχαίνουν λύσεις για:
Γαστρονομικές Τάσεις 2019
γαστρονομικές τάσεις στο Τυποποιημένο Τρόφιμο
Μια πρόσφατη έρευνα του Forbes σχετικά με τις γαστρονομικές συνήθειες έδειξε πως η πρώτη ανάμεσα στις γαστρονομικές τάσεις είναι η διατροφή στο σπίτι. Αυτό σημαίνει ότι ήρθε επιτέλους η ώρα να δώσουμε ξεχωριστή σημασία στα τυποποιημένα τρόφιμα που επιλέγουμε για την καθημερινή μας διατροφή. (The Top 5 Food Trends To Watch In 2019)