Απ΄ το ντουλάπι της γιαγιάς – Χειροποίητα παξιμάδια Τήνου

Πριν δέκα χρόνια αν με ρωτούσες τι προϊόντα γνωρίζω από την Τήνο, θα σου απαντούσα μόνο για τις αγκινάρες που κλείνονται ερμητικά σε βαζάκι και στολίζουν "το ντουλάπι της γιαγιάς".…

Continue Reading Απ΄ το ντουλάπι της γιαγιάς – Χειροποίητα παξιμάδια Τήνου

Χρυσόμελο – To σπάνιο Μέλι Ασφάκας και το θρεπτικό Μέλι Βελανιδιάς

Ο Γιάννης Ταμπάρης είναι ανήσυχο μυαλό, νέο, φρέσκο και με πολλή όρεξη για δουλειά. Τον γνώρισα πριν περίπου 4 χρόνια σε ένα φεστιβάλ γεύσης και έκτοτε παρακολουθώ την πορεία του.…

Continue Reading Χρυσόμελο – To σπάνιο Μέλι Ασφάκας και το θρεπτικό Μέλι Βελανιδιάς

Popy’s Gourmet PopCorn – Αν ξεκινήσεις δεν μπορείς να σταματήσεις

Ο μύθος λέει ότι πρέπει να τρως ποπκόρν όσο παρακολουθείς μία ταινία δράσης στο σινεμά γιατί τσιμπολογώντας, σχεδόν μηχανικά, καταπολεμάς το άγχος, λέει. Πρόσθεσε την αλμύρα από το άφθονο αλάτι…

Continue Reading Popy’s Gourmet PopCorn – Αν ξεκινήσεις δεν μπορείς να σταματήσεις

Οι γαστρονομικές ανησυχίες ενός ξενοδόχου, στο βουνό των Κενταύρων.

Γνώριζα τον Φιλάρετο Ψημμένο από τις εκθέσεις γαστρονομίας που συμμετείχαμε. Τότε ήμασταν μετρημένοι στα δάχτυλα όσοι κλείναμε ιστορίες σε βαζάκια. Τον ξεχώριζα μέσα από τους λίγους γιατί σε κάθε βαζάκι…

Continue Reading Οι γαστρονομικές ανησυχίες ενός ξενοδόχου, στο βουνό των Κενταύρων.

G-Fish | Συκώτι Σολομού σε βαζάκι & Μπριζολάκι Οξύρρυγχου

Σαν να κάνει τραμπάλα ο ουρανίσκος σου. Από τη μια μεριά γέρνει σαν φουαγκρά και από την άλλη θυμίζει κάτι από αρνίσια, ριγανάτη συκωταριά. Αμφιταλαντεύεται το ντελικάτο με το μπρουτάλ.…

Continue Reading G-Fish | Συκώτι Σολομού σε βαζάκι & Μπριζολάκι Οξύρρυγχου

KANENAS – Τσίπουρο μαλαγουζιάς με άνυδρο τοματάκι Santo

Τηγάνισα πέτουλες με το πρωτόλαδο, έκλεψα από την κολοκύθα λίγο καρίκι, άνοιξα ένα βαζάκι υπέρσυμπυκνωμένο, βελούδινο, άνυδρο τοματάκι Σαντορίνης ΠΟΠ #santowines, πάγωσα κι ένα αρωματικό τσίπουρο από στέμφυλα Μαλαγουζιάς και…

Continue Reading KANENAS – Τσίπουρο μαλαγουζιάς με άνυδρο τοματάκι Santo

Voria Chora – Μοναδικό Μέλι Λεβάντας Κρέμα

Την Τετάρτη στο Σχολείο Τουρισμού ανέφερα τα τοπικά παραγόμενα προϊόντα ως τους ιδανικούς διαφημιστές κάθε τόπου. Την Πέμπτη στο Μητροπολιτικό Κολλέγιο μελετήσαμε με τους φοιτητές (μεταξύ άλλων) ένα μέλι λεβάντας.…

Continue Reading Voria Chora – Μοναδικό Μέλι Λεβάντας Κρέμα

Goji Spirit – Ιδανικό τουρσί για πράσινες σαλάτες

Βρήκα επιτέλους τον τρόπο όχι μόνο να μου αρέσει το γκότζι μπέρι αλλά να το συνδυάζω και σε συνταγές. Όμορφο εμφανισιακά τουρσάκι και αρκετά ξιδάτο για να συμπληρώσει την χαμένη…

Continue Reading Goji Spirit – Ιδανικό τουρσί για πράσινες σαλάτες

Golden Black – Κορινθιακή Σταφίδα Σκιάς με επικάλυψη Σοκολάτα λευκή, γάλακτος και υγείας.

Ξέρει πόσο πολύ αγαπάω την σταφιδούλα του, ξέρει πόσο χαίρομαι όταν βρίσκω κάτι ελληνικό και λαχταριστό και μου έκανε τη χάρη να το επικοινωνήσω παρότι δεν έχει ακόμα έτοιμη την…

Continue Reading Golden Black – Κορινθιακή Σταφίδα Σκιάς με επικάλυψη Σοκολάτα λευκή, γάλακτος και υγείας.

Arodama – Μαρμελάδα Βερίκοκο με 3 αστέρια

Τα αστέρια Great Taste δεν δίνονται εύκολα και δεν είναι εύκολη υπόθεση. Για να πάρεις 3 σημαίνει ότι είσαι άρτιος, άριστος, φινιρισμένος, αλάνθαστος. Πόσο μάλλον αν πρόκειται για μία κοινή…

Continue Reading Arodama – Μαρμελάδα Βερίκοκο με 3 αστέρια

Κάνω κι εγώ μαρμελάδα βερίκοκο, δεν είναι κάτι αυτό. Από μένα είναι όχι.

Κάνω κι εγώ μαρμελάδα βερίκοκο, δεν είναι κάτι αυτό. Από μένα είναι όχι

Continue Reading Κάνω κι εγώ μαρμελάδα βερίκοκο, δεν είναι κάτι αυτό. Από μένα είναι όχι.

Chef Stories – Κεχριμπαρένιες Αποχρώσεις Λευκού Ροδάκινου

Αν ήταν κάθε μέρα Κυριακή θα άδειαζα μαζί με τη Νεφέλη στο πρωινό μας όλο το βαζάκι. Κεχριμπαρένιες αποχρώσεις, έντονο άρωμα αληθινού φρούτου, ελαφρύ δέσιμο και μια ιδέα τραγανού στο…

Continue Reading Chef Stories – Κεχριμπαρένιες Αποχρώσεις Λευκού Ροδάκινου

End of content

No more pages to load